上星期跟朋友在七條通覓食晚餐,看到這家正在試賣中,裝潢文青風潮味決湯滷合作社台北林森分社感覺似曾相識,當下Google查了一下,發現它是以前有吃過潮味決炒麻辣專門的新一代店面,所以決定來吃吃看。而實際用餐後,知道潮味決二代店有著全新套餐選擇,並且用餐客人挑選食材時,是拿取RFID選餐卡進行結帳,這在現階段新冠肺炎疫情(新型冠狀病毒)還無法完全控制情況下,除了可以確保食材不會被污染外,也能讓用餐客人享用潮味決嚴選食材最高美味呢!

潮味決二代店

 

這次在七條通用餐的潮味決湯滷合作社台北林森分社,應該剛開不久,所以光看就覺得店很新說…

潮味決湯滷合作社台北林森分社

 

從門口看進去,店裡是以白色做為整體風格,搭配木質地板與明亮燈光,整個就是走文青風呢!

潮味決湯滷合作社

 

門口的小黑板,寫著新推出食材,以及消費滿額就送以後可折抵消費的點食成金券。

潮味決湯滷合作社優惠

 

潮味決湯滷合作社台北林森分社有提供內用區,座位以雙人桌為主,然後還有少數的單人座位與一張四人桌座位。

潮味決湯滷合作社台北林森分社內用區

潮味決湯滷合作社台北林森分社內用區

 

這天我們選擇內用,所以找好位置後,就到食材區準備拿取想要吃的食材。

潮味決湯滷合作社超值套餐

 

拿食材前,先拿了潮味決湯滷合作社菜單來看,發現它有搭配食材的四湯二乾選擇,也有著不需要自行拿食材的超值套餐、麵食套餐可以選擇呢!

潮味決湯滷合作社菜單

潮味決湯滷合作社菜單

 

看過菜單後,我們決定選一份超值套餐,然後另一份則是自行拿取想吃的食材。

潮味決湯滷合作社

潮味決湯滷合作社食材

 

實際選擇食材時,這時才知道在潮味決湯滷合作社拿取食材時,是以寫有食材名稱、價錢與重量的RFID選餐卡替代,等結帳完後,廚房工作人員才將食材從冰箱中拿出來烹調,我覺得這樣方式蠻不錯的,可以確保食材鮮度呢!

RFID選餐卡

潮味決

 

以RFID選餐卡替代實體食材的另一個好處,就是結帳時因為直接感應這些選餐卡,服務人員不必記每種食材價錢,所以結帳速度會快得多,可以減少客人等候時間。

潮味決湯滷合作社

 

店裡的自助區,提供餐具與醬料讓用餐客人自行取用,當拿取醬料時,我在油潑辣子與狠辣醬這兩種醬料中,選擇感覺相對不辣的油潑辣子。而實際吃的時候,自己最喜歡以豬肉片或牛肉片沾油潑辣子再吃,因為會比單吃來得整體味道更好。

潮味決湯滷合作社自助區

油潑辣子

 

在等候取餐時,先喝結帳時就自行拿取的仙草冬瓜不孤單與冷泡金萱裝文青兩罐飲料。而我自己喝的仙草冬瓜不孤單,仙草味道相對冬瓜味道明顯,整體感受是微甜帶著清爽口感。至於朋友喝的冷泡金萱裝文青,他覺得口感是清爽中帶著些自然清甜味,蠻不錯喝的。

潮味決湯滷合作社飲料

 

等候一小段時間後,拿到餐點了,那就開吃啦!

潮味決湯滷合作社餐點

 

朋友點的藥膳是經典湯滷合作套餐,裡面有七種綜合火鍋料、高麗菜、豬肉片,加上自選的烏龍麵。

藥膳是經典湯滷合作套餐

 

我自己主要吃的,是把挑選食材做成乾的蒜香小心乾。接下來,就分享一下自己吃了之後印象較深的食材囉…

蒜香小心乾

 

朋友藥膳是經典湯滷合作套餐是有湯的,所以借喝一口後,覺得這個有著以多種中藥材燉煮的藥膳湯汁,在嘴裡沒有感受到明顯的中藥味,而湯汁淡淡甜甜的風味,我個人還蠻喜歡的。

潮味決湯滷合作社套餐

 

滷得夠味的招牌滷鴨血,吃起來滑口,一咬迸出的滷汁,會讓嘴裡感受到一股香氣說…

招牌滷鴨血

 

吃起來Q彈的麻辣乒乓魚蛋,當在嘴裡咀嚼之後,原本入口沒有特別感受到的麻辣味就會開始出現,這時就會覺得還頗有辣度呢!

麻辣乒乓魚蛋

 

麻辣韓國魚板,吃起來軟中帶著紮實口感,而且麻辣味道也是越咀嚼越發散出來,也是頗有辣度的。

麻辣韓國魚板

 

潮味決與供應廠商特別合作的潮好粗手刀麵,有嚼勁的麵體,因為是搭配蒜香小心乾,吃起來鹹中帶甜,而蒜香味讓則整體味道更為豐富。

潮好粗手刀麵

 

本身肉質細緻的牛肉片,搭配蒜香小心乾的配料一起吃,整個口感就更好了說…

潮味決湯滷合作社牛肉片

 

潮味決的地瓜丸,由於加了芝麻與切塊地瓜,所以吃的時候在有嚼感肉丸外,不時會有切塊地瓜的軟綿與甜味出現,而芝麻的香氣,也讓整個吃起來的味道更有趣呢!

潮味決湯滷合作社地瓜丸

 

這次在潮味決二代店的潮味決湯滷合作社台北林森分社用餐,除了帶著文青風整體裝潢讓我覺得用餐感覺不錯外,有著全新套餐選擇,也讓用餐客人能有更多選擇。至於能避免食材被污染,且能加快結帳速度的RFID選餐卡設計,自己覺得能讓用餐客人來潮味決湯滷合作社購買餐點更為安心,真是不錯的設計,所以有機會的話,大大們就去自己方便可到的潮味決二代店實際吃吃看吧!

 

 

潮味決湯滷合作社台北林森分社

地址:台北市中山區林森北路119巷50號

電話:(02)21002233

營業時間:11:30~21:30

官網:https://www.ciaowin.com

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