前幾天晚上到創作串燒野崎這家既是台北東區日式串燒店，也是台北東區日式居酒屋用餐。當一走進店裡，聽到此起彼落的日文歡迎與么和聲，當下覺得自己好像在日本當地居酒屋裡，而店長也真的是日本人，加上在這裡吃到的創作串燒，有些真的是第一次吃，所以值得記錄分享一下。
在台北東區忠孝東路巷子裡的創作串燒野崎，這天晚上來用餐時，這個應該是古物的中式大門就很吸引人目光。
創作串燒野崎店內座位以吧台座位為主，然後加上三桌四人桌。
店裡有提供置物籃，讓來用餐客人可以放置自己包包或其它物品。
創作串燒野崎的老闆主管廚房，是日本人的店長，服務態度很親切，讓我印象蠻深刻的。
這天在點餐之前，老闆娘拿來當天推薦的串燒實品，讓我們做為點餐的參考。
這裡能選擇的餐點種類蠻多的，以我們是第一次到這裡用餐，創作串燒野崎老闆娘就推薦可以點一次能吃到四串、六串或八串的串燒豬肉捲盛合。
因為是串燒店、居酒屋，所以這裡能點到的日本酒與其它酒類種類選擇也相當多。
在一般菜單之外，還有手寫的限定串燒、季節限定料理、季節限定日本酒可以點來品嚐呢！
對了，菜單裡面有提到，只要FB打卡按讚，然後IG追蹤野崎，就免費送一杯酒類以外的飲料，之後要到這裡用餐的大大，別忘了這個好康優惠。
點完餐在等餐過程中，進來創作串燒野崎用餐的人也越來越多了。接著，就來簡單分享一下我們這天吃的餐點囉…
和風大根煮（店家招待）。
來創作串燒野崎用餐，店家都會免費贈送客人煮物品嚐。而這天吃到的和風大根煮，白蘿蔔在日式高湯裡燉煮後，由於吸了高湯，因此吃起來清甜爽口呢！
味增＆明太子起司。
起司塊裹上味增或明太子醬的這道小菜，便宜但份量不少，而且可以一次吃到兩種口味，當成下酒小菜來吃相當合適說…
野崎風紅酒水果特調。
創作串燒野崎酒類選擇蠻多的，而這杯野崎風紅酒水果特調，就是店裡人氣酒類飲品之一。當送來攪拌均勻後喝進嘴裡，酸甜的水果汁，會將紅酒的酒味幾乎蓋掉，所以喝起來十分酸甜清爽，也感受不太出來紅酒味，是大部分人會喜歡的味道。（請注意：喝酒不開車，開車不喝酒）
炸甜蝦。
可以連殼吃的這道炸甜蝦，酥炸後灑了有些辣度的七味粉。而開吃時，先擠上一點檸檬汁，然後再沾一些美奶滋送進口中，帶些辣味與香氣的外殼口感酥脆，裡面的蝦肉充滿肉汁，整體吃起來相當夠味並且不油，很適合小酌時點上一盤來吃。
串物今日推薦盛合A（串燒豬肉捲盛合），是創作串燒野崎人氣餐點之一，因為能以較便宜價格吃到四串、六串或八串單點串燒。而我們這天選的串物今日推薦盛合A（四串），一開始送來的，是豬肉生菜卷。
豬肉生菜卷在吃的時候，先淋上一些柚子醋，然後沾一點美乃滋再入口，帶著些許焦香味與嚼感的豬肉片，在大量脆甜高麗菜中和下，吃起來口感偏清爽，而柚子醋的酸味，以及美乃滋的甜味，則是使得整體味道更為豐富！
豬肉番茄與豬肉鴻禧菇（串物今日推薦盛合A餐點之一）。
包了一整顆小番茄的豬肉番茄，有著些許焦香味與嚼感豬肉片，本身就不會太油，而且在小番茄的酸甜味中和下，讓豬肉番茄吃起來口感很舒服呢！
豬肉片包上鴻禧菇來烤的這道豬肉鴻禧菇，吃進嘴裡時，帶些嚼感的豬肉片，以及吃起來脆口的鴻禧菇，讓我一次享受到兩種不同口感說…
海膽海鮮海苔卷。
有著鮪魚泥、海膽、小魚卵、章魚、蟹肉、鮭魚卵的這道餐點，盤子上還有著明太子醬、柚子蜜、生薑、哇沙米、柚子胡椒、黑白芝麻六種醬料。
至於搭配一起吃的海苔片，箱子裡有小碳爐、所以吃的時候海苔片都是溫熱香氣十足的狀態。而另一個配料泡沫醬油，起源是要讓京都藝妓吃需要沾醬油食物時，不會把衣服弄髒，這在我吃過的日式料理中，還真的很少見呢！
實際吃這道海膽海鮮海苔卷時，就是拿片溫熱的海苔，然後抹上一些泡沫醬油，再放上海鮮料與自己要的醬料，然後充分感受滿滿的海味就是了。
油漬明太子馬鈴薯。
這道料理，放上了一大塊很搶眼的明太子，而吃的時候，拿一片脆脆的麵包片，先放吃起來軟甜的馬鈴薯絲，再放一大塊味道鹹香的明太子，因此一口吃下去時，能同時享受三種食材不同口感，並且堆疊起來豐富的味道，會讓人一吃再吃呢！
鮭魚烤飯糰。
使用浸過鮭魚高湯，拌著細細鮭魚肉的米飯，然後抹上醬料烤過的鮭魚烤飯糰，最外層米飯吃起來帶著些許醬料烤過焦香感，至於裡面米飯則是口感軟嫩。而且，這個飯糰雖然沒放入任何鮭魚肉，但在嘴裡卻能感受到滿滿鮭魚香氣，這也是蠻有趣的味道感受。
牛青蔥卷。
這道牛青蔥卷，牛肉本身烤得夠味但不油，而吃的時候沾些攪拌過蛋黃的醬油，搭配份量頗多青蔥香氣，整體吃起來更夠味了。
豬肉白葡萄（串物今日推薦盛合A餐點之一）與水梨豬肉卷。
收尾的兩個豬肉串燒，一個是包了軟軟酸甜的白葡萄，一個是包了脆脆清甜的水梨，讓整個肉串吃起來帶著清爽口感，做為結束用餐前的餐點，我覺得蠻合適的。
這次在創作串燒野崎點來吃的料理，我覺得每道都有它的特色，而且日籍老闆夫婦將營造出的店裡整體氛圍，會讓人覺得自己好像是在日本當地居酒屋用餐。所以，喜歡吃日式串燒、日式居酒屋料理的大大，有機會的話，可以去創作串燒野崎用餐，親自享受它們家料理好滋味吧！
創作串燒野崎
地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷33弄19號
電話：(02)27790335
營業時間：18:00~23:45（週日公休）
FB粉絲頁：https://www.facebook.com/taipeiNOZAKI/
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