吃優格能促進腸道蠕動，還能補充蛋白質、鈣質、維生素…等營養，對人體好處還蠻多的。而大大如果想自己製作優格的話，或許我手上這台Landy微酵機SU-671就是可以考慮的機種。因為，Landy微酵機SU-671有專利水切濾器，可以製作一般優格、希臘優格、日本裏海優格…等多種優格，同時它也可以低溫烹調發酵料理，所以有興趣的話，連低溫熟成舒肥牛排都能自己搞定呢！
Landy微酵機SU-671，是使用以粉紅色為主體顏色的外盒。
從外盒側邊資訊可以知道，Landy微酵機SU-671重量780公克，真的蠻輕的。
內容物部分，就是Landy微酵機SU-671，以及使用說明書。
Landy微酵機SU-671是由主機、透明外蓋與1.2公升發酵容器組成的。
主機上的按鍵操作也很簡單，兩個選擇鍵選擇功能項目，功能按鍵查看此功能設定的溫度與時間（P-7功能可自己調整），啟動/停止按鍵則是開始或停止功能項目運作。
1.2公升發酵容器除了有容器上蓋，裡面還有一個專利水切濾器，可以視需要使用，所以Landy微酵機SU-671可以製作相當多種優格。
使用說明書裡，有介紹每種功能項目設定的溫度、時間，以及可以製作的發酵料理。另外，部分發酵料理詳細做法，也可以參考這本使用說明書。
先拿製作一般優格來說，可以搭配Landy自家的Landy優格粉。
一罐純鮮乳，就使用一包Landy優格粉，如果沒有優格粉的話，是可以使用鮮奶量1/10的優酪乳替代。不過，因為以優酪乳這樣的採菌方式，容易受雜菌汙染，原則上是不建議這樣做。
將這罐鮮乳整個倒入1.2公升發酵容器內。（PS：如果要做希臘優格的話，請記得先把水切濾器放入發酵容器內）
鮮乳倒完後，倒入一包Landy優格粉，然後攪拌。
攪拌好之後，將發酵容器裝入Landy微酵機SU-671主機，然後蓋上容器上蓋與透明外蓋，接著選擇P-1功能項目（溫度：42度，時間：10小時），按下啟動/停止按鍵開始優格製作。
製作好的優格，再拿到冰箱冷藏，讓製作好的優格風味吃起來會更好。
除了製作優格，我也試試看製作酸黃瓜。
製作酸黃瓜的主要材料，除了400公克切片小黃瓜外，還有250公克米醋、50公克糖與400公克水。
將米醋、糖分別倒入已經裝好水的發酵容器，在攪拌均勻後，再把切片小黃瓜放進去 。
接著，把發酵容器裝入Landy微酵機SU-671主機，蓋上容器上蓋與透明外蓋，然後選擇P-4功能項目（溫度：36度，時間：72小時），按下啟動/停止按鍵後，等時間到就可以囉…
透過Landy微酵機SU-671主機製作的優格與酸黃瓜，我自己蠻喜歡將它們搭配全家原味覺土司做為早餐。
首先，自己製作的優格倒入這罐紅鷹牌海底雞鮪魚片，然後攪拌製作成優格鮪魚抹醬。
把製作好的優格鮪魚抹醬抹到吐司上，然後放上幾片酸黃瓜片，然後再蓋上另一片吐司，還蠻營養的優格鮪魚酸黃瓜吐司就大功告成，可以開吃啦！
最後，透過實際製作一些發酵料理，我覺得Landy微酵機SU-671功能簡單易用，除了六個設定好溫度、時間常用功能項目外，也保留一個可以自由設定溫度、時間的P-7功能項目，讓使用者有彈性可以製作其它的發酵料理。所以，如果大大要找除了能製作優格，也能製作其它發酵料理的產品，那麼就可以考慮入手Landy微酵機SU-671使用哦！
Landy微酵機SU-671
官網：http://www.leico-shop.com.tw/web/index/index.jsp
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