Item: 太將鍋
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Author: 小小上班族

說到連鎖日式涮涮鍋店家，相信許多人對太將鍋日式涮涮鍋應該不陌生才是。而不久前的陰雨綿綿有點冷的假日，在朋友事先預約下，我們到離樹林火車站不遠的太將鍋樹林復興店吃了澎湃的黃金龍蝦雙人套餐，並且將隨附肉盤換成吃起來更美味的安格斯黑牛去骨牛小排，還有A5和牛肉（近江牛），因此當天吃得很痛快！另外，我也發現太將鍋樹林復興店的優惠很多，所以來分享當天用餐情況，給要找新北樹林日式涮涮鍋用餐的大大們參考一下。

在新北市樹林區復興路上的太將鍋日式涮涮鍋樹林復興店，離樹林火車站後站蠻近的，步行就可以抵達。而我們用餐這天中午，因為下著雨再加上有些寒意，這樣的天氣來吃小火鍋正好！

由於天氣因素，再加上是假日，當進到太將鍋樹林復興店時，櫃臺這裡有不少候位等待用餐的客人說…

太將鍋樹林復興店座位數還不少，而且大部分的座位有有屏風做間隔，用餐時比較不會受到其它桌客人的干擾。

太將鍋主鍋選擇很多，而且樹林復興店牆上也貼了最新推出鍋物的海報，所以在點餐前，也可以先看看牆上的海報資訊，再決定要點的餐點。

湯底部分，這裡有六種湯頭可以選擇，其中的回味麻辣湯底、活力金蜆湯底與當歸養生元氣湯底是需要加價的。

至於我們這天吃的太將經典嚴選海陸套餐中的黃金龍蝦雙人套餐，是採預約制，所以要吃之前記得先打電話來預約哦！

在點餐過程中，我們也發現太將鍋樹林復興店提供的優惠頗多，除了點特定鍋物可用優惠價加點特定餐點外，現在FB拍照打卡、加太將鍋樹林復興店Line好友，就有優惠跟送免費好禮，因此來這裡用餐時，別忘使用這些好康優惠。

點好餐點之後，我們就到醬料區調配自己要的沾醬。而這裡也有貼上太將鍋私房醬料配方，讓有興趣的用餐客人可以按照說明調配出來。

我這天有參考部分太將鍋私房醬料配方，因此是以芝麻醬與蘿蔔泥為基底的清爽口感醬料。

醬料區旁的自助自助吧，則有提供各式飲料與霜淇淋讓客人自取用。

這天我選的鍋底，是當歸養生元氣湯底，加熱後嚐原味，是帶著以淡淡紅棗、枸杞與當歸三種中藥為主的清甜口味湯頭。

朋友點的活力金蜆湯底，喝起來則帶著昆布、柴魚與金蜆的海味，同樣是屬於清甜味道湯頭。

湯底上桌後，接著送來有不少食材的綜合菜盤。

FB打卡與加Line好友免費贈送的竹筒手打蝦仁漿與鱈魚條緊接送來。

安格斯黑牛去骨牛小排。

A5和牛肉（近江牛）。

太將鍋樹林復興店的肉品是現點現切，並採薄切方式，原則上肉片放進鍋裡來回涮幾下後就可以吃了。

首先開吃的安格斯黑牛去骨牛小排。油花分布均勻，吃進嘴裡肉質細緻軟嫩，鮮甜肉汁也很多。

前面幾片吃原味後，之後改沾自己調配的醬料，就會多了芝麻醬的甜味、蘿蔔泥清爽味與一些些辣椒的辣味，讓安格斯黑牛去骨牛小排吃進嘴裡的味道更豐富。

太將鍋樹林復興店提供的A5和牛肉，是屬於短角牛的近江牛，放進鍋裡只要涮兩秒，讓和牛肉呈現粉紅色就可以吃了。而A5等級近江牛和牛肉，它的油花沒有很多，但在嘴裡感受到的肉質細緻與軟嫩度，比起前面吃的安格斯黑牛去骨牛小排再來得更好，同時越咀嚼越能感受到特有的甜味和香氣，因此大大們來這裡有點A5等級和牛肉吃的話，我覺得吃原味最好哦！