桃園龜山Bistro181法國餐廳，是間很有趣的餐廳，因為它不僅僅提供健康美味法式餐食與烘焙麵包，還將植物科技融入餐廳環境中，並且使用集團內欣鮮圃植物工廠以植物科技種植的無農藥蔬菜與水果。而且，如果大大們來這裡用餐，同時能參觀就在隔壁的欣鮮圃環境教育永續中心，藉由導覽解說了解Bistro 181法國餐廳使用的蔬果是如何被生產出來的，那在實際用餐就會更有感受是吃到健康美味法式餐食說…
位於桃園龜山工業區山鶯路與明興街口的Bistro181法國餐廳，外觀融入歐式城堡風格，而且餐廳位置離桃園火車站不遠，以大眾交通來說，不管是搭公車，或者騎ubike過來都可以。
獨棟建築的Bistro181法國餐廳，在餐廳四周與停車場，以無毒耕作方式種植了不少香草植物與蔬果，除了讓餐廳使用外，最主要是想讓來用餐的客人知道，其實在家裡也可以打造屬於自己的家庭農園。
當然啦，Bistro181法國餐廳在餐廳四周種植的香草植物與蔬果一定是不夠用的，因此餐廳還使用自家欣興電子集團欣鮮圃植物工廠以植物科技種植的無農藥蔬菜與水果。而且，大大們對如何以植物科技種植蔬果有興趣的話，可以採團體預約方式到餐廳隔壁，也就是在欣興電子龜山廠欣鮮圃植物工廠附設的欣鮮圃環境教育永續中心參觀哦！
燈光，是植物科技種植很重要的元素，因此一進到欣鮮圃環境教育永續中心，就會看到展示種植不同蔬果會使用的植物燈具。
接下來，經由導覽人員逐步解說，就會了解不需使用農藥的欣鮮圃無毒健康低鉀蔬菜是如何種植出來的。
欣鮮圃植物工廠種植不同的蔬果，包括使用的植物燈、溫度、濕度，甚至是模擬自然界風吹拂情況都有考慮到說…
也因為是科技種植，因此可以生產非產季的蔬果，就拿當時看到工作人員正在採收的草莓來說，當然可以在非產季時種植採收，然後供應給訂購的客戶。
除了生產非產季的蔬果，原本在台灣無法種植的蔬果，像是這天看到原產在非洲的多肉蔬菜水晶冰菜，透過科技種植也能在台灣生產出來了。
欣鮮圃植物工廠科技種植生產的蔬菜與水果，除了供應給訂購客戶外，目前也有製作青暢蔬酵粉與面膜產品呢！
在欣鮮圃環境教育永續中心經過導覽，了解Bistro181法國餐廳使用的欣鮮圃無毒健康低鉀蔬菜與水果是如何生產之後，正式進到Bistro181法國餐廳裡面。而餐廳的一樓，是Bistro181麵包烘焙坊，可以購買包括法國麵包在內的各式麵包。
這天來用餐的日子，已經離農曆春節不遠了，因此在麵包烘焙坊這裡，也看到展示多款可供客人訂購的春節禮盒。
除了麵包之外，也可以在這裡買到欣鮮圃植物工廠生產的蔬果、青暢蔬酵粉與面膜產品。
這天目標Bistro181法國餐廳，是在這棟建築物二樓，而一上樓看到寬闊的用餐空間，就讓我感覺很好！
為了讓客人有美美的背景拍照、打卡，Bistro181法國餐廳裡面有設置了一面美美的打卡牆，來滿足客人的需要。而在此之外，餐廳裡面運用或展示欣鮮圃植物工廠的植物科技部分，更是讓我覺得有趣。
由於不是每個用餐客人都會到欣鮮圃環境教育永續中心餐參觀，因此Bistro181法國餐廳在餐廳裡面陳列了一個超縮小版的欣鮮圃植物工廠，讓客人可以對科技種植蔬果有初步的印象。
台灣空氣裡空氣懸浮粒子越來越嚴重，因此越來越多人使用空氣清淨機來清淨空氣，但大家也常說天然的最好，因此餐廳裡的這個空氣清淨櫃，也讓我很感興趣！因為，這個由欣鮮圃植物工廠研發的產品，透過搭配經NASA證實有淨化空氣能力的植物，可以在兼顧景觀綠化之餘，同時達到減少周邊空氣懸浮粒子、降低二氧化碳濃度與移除空氣裡有機揮發物質呢！
還有，櫃臺上方種植的爬藤植物，是大家很熟悉的百香果，而且也已經開始結果了。當然啦，百香果能在這樣的環境生長，當然也是使用到欣鮮圃植物工廠的植物科技啦！
除了室內，室外大陽台也種植了多種不同的香草與植物，像這天走到這裡時，就能聞到淡淡的桂花香味說…
逛完融入植物科技的餐廳內外景觀後，真的要來品嚐Bistro181法國餐廳的餐點了。而Bistro181法國餐廳的餐點是採單點制，如果是點法式經典主餐、歐風義大利麵、鄉村田園燉飯，可加價150元升級成有法國麵包、主廚濃湯、飲品、季節甜點的套餐。
既然知道Bistro181法國餐廳使用欣鮮圃植物工廠種植的無農藥水耕蔬菜與水果，我個人覺得菜單上的田園水耕蔬菜沙拉是一定要點的餐點。
除了餐點之外，這裡還有包括莊園頂級手沖咖啡在內的飲料、酒品、甜點、下午茶可點。
如果是週一至週五晚餐時段前來用餐，可以在用餐日期至少三天前，電話預訂法式私廚料理套餐來品嚐。接著，來分享一下這天我吃到的餐點吧！
法國軟法奶油煙燻鮭魚。
屬於前菜的法國軟法奶油煙燻鮭魚，吃起來軟但帶著嚼的法國軟法麵包，搭配帶著些許清爽檸檬味道奶油煙燻鮭魚沙拉，而吃到煙燻鮭魚時的海味，以及芝麻味會帶出的一點點苦味，也讓整體味道更豐富。
法國硬棍+法式芥末醬。
這天套餐麵包，是法國硬棍麵包，而它吃起來比前菜吃到的法國軟法來得硬一些，但更有嚼感。而搭配的法式芥末醬，裡面有加了多種香料，吃起來帶著甜與一點微酸滋味，搭配法國硬棍一起吃蠻不錯的。
南瓜濃湯。
這天的主廚濃湯是南瓜濃湯，當實際喝進嘴裡，感受到濃郁的南瓜味道，而且雖然是濃湯，但整體口感清爽，是喝多也不會膩的濃湯說…
義大利田園起士沙拉。
這道使用好幾種欣鮮圃水耕蔬菜的沙拉，把蔬菜沾上青醬油醋，然後搭配清爽的番茄切片與起士一起入口，蔬菜新鮮清爽的味道，搭配起士有的奶味，以及沾附在蔬菜上的青醬油醋風味，真的是好吃的沙拉呢！
密蘇里炙烤肋眼牛佐蒜香奶油。
使用美國肉類出口協會分類為極佳級（U.S. Prime）的肋眼牛肉，10盎司的份量真的好大一塊說…
由於菜單有標明份量是10盎司，所以我點了五分熟的熟度，因此一開始吃的時候，肉質吃起來嫩度適中、鮮嫩，並帶著豐沛肉汁，只要灑上一點鹽，吃起來就很美味呢！
套餐的附餐，飲料部分選了美顏蔬果汁，而甜點部分則是選擇巧克力蛋糕。
Bistro181的巧克力蛋糕，蛋糕吃起來紮實卻不乾，而巧克力部分不會太甜，且帶著一點點苦味，是屬於大人味的巧克力蛋糕。
至於飲料會選擇美顏蔬果汁，當然還是知道這裡蔬果是使用欣鮮圃無農藥水耕蔬果，因此不喝蔬果汁會覺得很可惜。而這杯美顏蔬果汁，喝起來味道清甜，也不會有一些人不喜歡的過重蔬果味道，所以就我個人是很建議點它來喝啦！
由於餐廳服務人員知道我是坐車來的，所以加碼讓我喝喝看這瓶Bistro181麵包手工精釀啤酒。
（請注意：喝酒不開車，開車不喝酒）
以不浪費剩餘麵包為出發點釀造的Bistro181麵包手工精釀啤酒，我喝起來感覺口感清爽中帶點微苦味，整體味道偏向德國啤酒風味，不錯喝！
對了，目前到Bistro181法國餐廳用餐，掃描桌上小立牌裡的QR Code填寫問卷，就有機會獲得免費套餐。另外，目前的紫羅蘭花季，除了可以在餐廳看到盛開的紫羅蘭外，如果在餐廳打卡就送馬鞭紫羅蘭花茶，購買烘焙麵包滿200元還送薰衣草餅乾說…
最後，這次到Bistro181法國餐廳用餐，除了品嚐到健康美味餐點外，還長了見識，知道Bistro181使用的欣鮮圃無農藥水耕蔬菜與水果是如何生產的。而且，Bistro181法國餐廳還藉由內外栽種的各式植物，除了讓來用餐的客人有綠意滿滿的用餐環境外，也能藉此認識它們使用的植物科技，以及對環境友善的種植方式，加上餐廳離桃園火車站或鶯歌火車站都蠻近的，各位大大如果到附近想用餐或喝下午茶的話，就不妨到Bistro181法國餐廳嚐嚐看它們家的餐點吧！
Bistro181法國餐廳
地址：桃園市龜山區山鶯路181號
電話：(03)3508333
營業時間：平日午餐11:30~13:30、平日下午茶 13:30~17:30、平日晚餐17:30~21:30 （最後點餐時間20:30），週末全天供餐（無下午茶）
消費：餐點總價+10%服務費
FB粉絲頁：https://www.facebook.com/Bistro181/
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