對喜歡吃日本料理的我來說，如果有品嚐日式料理的機會，只要時間許可一定不錯過！因此，這次要分享一家剛開幕不久，鄰近桃園火車站後站，融合台菜、西餐元素，提供無菜單合菜形式平價日式料理的銘瑋日本料理。而就我們當天品嚐的580無菜單合菜來說，豐盛六菜一鍋物加上水果、甜點，加上不收服務費，以及老闆會根據用餐人數調整餐點份量，對品嚐無菜單經濟合菜日本料理的大大來說，現在又多了銘瑋日本料理可選擇了。
位於漢中路，一旁就是桃園市陽明高中的銘瑋日本料理，門口以及二樓都有停車位可供用餐客人停車，就算無法停在店家準備的車位，周遭停車其實也蠻方便的。
從門口張貼的海報，就可看出銘瑋日本料理主推合菜式日本料理。
由於剛開幕，銘瑋日本料理目前也推出每日一物半價的優惠活動，以吸引更多客人前來用餐。
銘瑋日本料理店裡用餐區分為兩大區塊，分別是是使用四人桌的開放區，以及兩間各有兩張大圓桌，最多可以坐到二十人的VIP包廂。
如果是坐在開放區用餐，就可以順道看看師傅製作餐點的情況。
銘瑋日本料理菜單除了三種價位無菜單經濟合菜，客人也可以採單點形式用餐。
滿月卷物炙壽司。
我們這天吃的無菜單經濟合菜，第一道採三層式擺盤的滿月卷物炙壽司中，最吸引我的，當然就是這稍微炙燒過的比目魚握壽司。
把比目魚握壽司一次入口咀嚼，一開始會先感受比目魚肉表層略帶焦香味的口感，接著是裡層生比目魚肉的清甜味道，加上蔥花與蒜泥增添風味，它絕對是這道菜的最大亮點！
油雞沙拉珍味拼。
份量不少，有切片鮑魚與多種食蔬的沙拉，淋著味道微酸甜的醬汁，吃起來有開胃的效果。
這盤菜另一個主角油雞，雞肉本身不錯吃，但我更喜歡雞皮吃起來的滑口感，所以後續又夾了幾片落單的來吃呢！
鮮露蒸魚。
在盤底鋪上烏龍麵與食蔬，上面再放上當天採買魚獲蒸煮的鮮露蒸魚，我們這天吃到的是黃魚。
夾一些黃魚肉與烏龍麵一起入口，肉質細緻帶著鮮甜味的黃魚肉，搭配吸飽湯汁帶些嚼感的烏龍麵，讓整個口感相當豐富。
刺身蝦。
有著鮭魚、海鱺在內四種生魚片與捲成花朵狀牡丹蝦的這道菜，滿滿一大桶搭配擺飾，光看的視覺效果就很吸引人。
隨附的哇沙米也有小巧思，印上了店名。
以海鱺生魚片來說，吃起來帶著清甜、滑順的口感，而隨附的哇沙米，只要一些些就蠻嗆的，所以來這裡用餐的大大，如果品嚐生魚片時不希望太嗆口的話，記得哇沙米不要加太多。
菠蘿吸玉子揚。
這道菜主角的天使紅蝦揚物，加上一大條絲瓜裹粉一起炸，吃的時候會有細緻蝦肉、有些脆口絲瓜與酥脆外皮的三種口感，而蝦肉與絲瓜個別的甜味，讓整體味道更豐富，我個人覺得一開始可以吃原味，等吃到一半再沾隨附的塔塔醬，轉變吃起來的味道。
海鮮牛奶鍋。
要放入牛奶鍋裡的的各式海鮮、菇類與高麗菜頗多。
服務人員將所有配料放進鍋內，滿滿一鍋看起來讓人很期待趕快開吃。
呈一碗來品嚐，除了料多，原本帶著淡甜牛奶味的湯頭，現在加上多種海鮮、菇類與高麗菜溶入湯裡的甜味，讓這時的牛奶湯汁喝起來味道層次更為豐富！
牛小排綜合拼。
這道菜的兩大主角，本身已有醬汁的杏鮑菇，以及切片的牛小排。
上桌時約5分熟，需要趁熱吃的牛小排，我自己吃的時候，只要加上一些炸過的蒜片，然後沾一些玫瑰鹽入口，純粹享受牛小排肉的口感。
杏鮑菇部分，除了直接品嚐，也可以試著沾些隨附的黑胡椒醬再入口，各有不同風味。
吃完所有菜色之後，餐後水果是當季的火龍果與芒果。
最後，以甜點奶酪與綠豆湯為這餐劃上句點。
這餐吃下來，我個人覺得銘瑋日本料理的無菜單經濟合菜日本料理，除了每道菜份量都不少外，老闆也很重視擺盤裝飾，因此會讓餐點看起來更吸引人。而實際吃到的六菜一鍋物，感覺有融合台菜、西餐元素，我想這或許是老闆想凸顯的特色。所以，大大們之後有家庭或朋友聚餐時，如果想吃合菜形式平價日式料理，有機會可以來嚐嚐看這裡無菜單經濟合菜日本料理吧！
銘瑋日本料理
地址：桃園市桃園區漢中路138號
電話：(03)3716868
營業時間：11:30~14:00、17:00~22:00
FB粉絲頁：https://www.facebook.com/O33716868/
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