說到宜蘭縣員山鄉，我最有印象的，莫過於福山植物園與金車酒廠了。但是，有「水的故鄉」之稱的宜蘭員山，其實還有不少景點值得走訪，所以我這次就參加了橫山頭休閒農業區食農二日遊的行程，慢慢走、慢慢看，悠閒地慢活在橫山頭休閒農業區，並欣賞這裡的自然之美。
這趟二日遊行程第一站，來到前身是內城農場，目前由回鄉打拼，努力推廣有機種植年輕老闆黃先生所經營的蓮成觀光休閒農場。
蓮成觀光休閒農場沒有豪華設施，但這裡的環境很自然，而目前的芋頭種植期，黃老闆就安排了跟芋頭相關的體驗活動，我覺得特別適合親子一起來體驗。
黃老闆的水芋田，是採用魚芋共生（魚菜共生）的無毒耕種方式。
我們來體驗的時候，黃老闆帶大家下水芋田認識芋頭種植方式，以及魚芋共生無毒耕種方式。了解之後，大家也在黃老闆協助下試著自己種水芋，尤其是小朋友體驗的最高興！
了解如何種水芋，大家接著使用黃老闆家的水芋，自己來DIY手作芋泥球。
既然一起體驗的伙伴中有小朋友，就讓她成為我們拍照示範的主力對象，所以DIY的第一步，就是將蒸熟的芋頭壓成泥。
壓成芋泥後，以1:1比例放入太白粉與樹薯粉，再加入適量的糖之後攪拌均勻，就可以用手取出芋泥，然後搓圓壓緊成芋泥球。
別看我們做出來的芋泥球有大有小，其實是有目地的，因為大芋泥球要拿來炸，小芋泥球就來煮甜芋圓湯。
黃老闆在準備午餐之餘，也跟我們分享了他的內城生態小學計畫。因為他希望藉由這個計畫，結合內城這裡的業者與小農，推出多樣的體驗課程，讓我們遊客不是只來這裡一次，而是可以一來再來，每次來都有不同的課程可體驗，同時完成體驗後，也會頒發畢業證書，就跟唸書一樣，從小學到博士班都有不同課程可以體驗，希望這個計畫不久後就能正式推動，相信會蠻有趣的。
分享完之後，黃老闆回去烤魚囉…
我們這天午餐吃的魚，是黃老闆自家農場養殖的，然後現撈、現殺、現烤，搭配黃老闆自己獨家秘方，魚肉吃起來肉質細密、鮮甜，好吃哦！
我們自己DIY的芋泥球，炸過之後來吃，外酥內香，口感微甜鬆綿，也很棒說…
主菜吃完後，再來碗芋圓甜湯收尾，這天的午餐簡單，但美味不減。
吃飽飽之後，黃老闆帶我們去附近的大坑休閒魚場看鱘龍魚，然後還可以餵魚。
知道鱘龍魚的人，應該會了解這種魚對水質是很要求的！而實際看了這裡的鱘龍魚，個頭真的都蠻大隻的，圓山水的故鄉美名真的不假啊！對了，如果想買鱘龍魚來吃的大大，偷偷告訴你，大坑休閒魚場老闆有賣處理好的鱘龍魚，價錢很優，有興趣可以直接來買，或是電話跟老闆訂購。
對小朋友來說，餵魚對她更有吸引力！因為這裡的鯉魚數量超多地，丟一把魚飼料入池，看鯉魚群聚搶食景況還蠻壯觀的！
在大坑休閒魚場逗留這段時間，我還看到內城社區現在最廣為遊客知道的鐵牛力阿卡，而搭乘它遊內城社區景點也會是蠻難得的經驗。
內城社區這裡的自然環境，在居民的維護下，社區裡的不少河道中都能補到魚，所以黃老闆也帶著我們以傳統的捕魚器具體驗抓魚的樂趣。
在這幾次的撈捕中，最常撈到的是小小的牛屎鯽仔（高體鰟鮍），不管是大朋友、小朋友都體驗得很高興呢！
在蓮成觀光休閒農場的體驗告一段落後，我們接著來到以甲蟲教育館與手作木藝為特色的鳳凰宿甲蟲生態民宿。
一進入鳳凰宿甲蟲生態民宿大廳，隨處就能看到跟甲蟲有關的元素。
鳳凰宿甲蟲生態民宿也曾獲得好客民宿殊榮呢！
這裡的房間，是採獨立木屋形式，總共才五間房（三間四人房、兩間四人房），所以聽民宿主人邱大哥說，它們家的民宿在國定假期，或是這裡有螢火蟲的期間，要幾個月前就要訂房，可見鳳凰宿甲蟲生態民宿真的有其特色。
我們這天住的是雙人房。
一進房，便聞到令人覺得舒服的木頭香氣。
挑高的內部空間，讓人住起來更覺舒適。
宜蘭是多雨的地方，而這天下雨時間也頗多，房內濕氣會比較重，但主人在房間有準備除濕機，所以除濕機在持續運作下，房間內的濕氣就不會那麼重了。
放完行李，出來做漂流木吊飾DIY了。
使用民宿主人邱大哥夫婦撿拾回來合法漂流木的漂流木鑰匙圈DIY，過程沒有很複雜，首先就是將事先裁剪好的方形木塊用砂紙磨光滑，再選個角稍微磨平，然後將吊鍊鎖入木頭裡。
接下來，在其中一面畫上自己想畫的圖案，另一面蓋上鳳凰宿甲蟲生態民宿，這個有著木頭香的漂流木鑰匙圈就大功告成了。
住宿鳳凰宿甲蟲生態民宿，如果天氣OK的話，還會有夜間導覽行程，但有點小可惜的，就是我們住宿這天晚上雨下得比較大，為了安全就取消了。不過，睡飽飽起來吃完早餐後，還有個重頭戲，就是要參觀邱大哥用心經營的甲蟲生態展覽館。
小而美的的甲蟲生態展覽館。
藉由館裡各式看板與邱大哥的生動的講解，我們對甲蟲（獨角仙）的一生演化和生態，都有進一步的認識。
除了看板介紹外，館裡還有許多邱大哥養殖的甲蟲與其它昆蟲，我個人很敬佩邱大哥花費很大心力在維持甲蟲館的運作，各位大大有機會的話，一定要來看看。
這趟食農二日遊的最後一個停留點，我們來到了蘭城花事休閒農場。
蘭城花事休閒農場主業是從事花卉生產、買賣及花藝創作，後來成立休閒農場，但因為限於人力，加上園區內如果沒有藉由導覽，多數人應該就會有入寶山但空手而回的狀況，所以目前是採預約制。而實際聽過農場主人張大哥導覽，就真的會有這樣感覺，因為農場裡很多看似平凡的植物，其實我們日常生活都會接觸到呢！
農場後方，張大哥以生態池方式，維持這個區域的生態平衡。
在張大哥一路介紹下來，我印象最深刻的，就是第一次看到的象鼻龍舌蘭。因為象鼻龍舌蘭開花時，一株平均會有8000朵花，可以想像花開壯觀的樣子。
這裡的生態池裡面有很多魚類、貝類，所以張大哥也讓我們體驗一下捕魚樂。
園區導覽結束後，我們繼續要來體驗控窯與DIY漂流木盆栽。
這天控窯生火部分，由親自操刀。
包蕃薯就交給我們了。
除了蕃薯，我們還要現烤一隻控窯雞，一起當作午餐來吃。
趁著控窯空檔等待時間，喝杯農場內現摘香草現泡的香草茶，然後來DIY漂流木盆栽。
當每個人挑好自己喜歡的漂流木後，張大哥會幫忙在漂流木上鑽兩個洞。
接下來，依序在鑽出來的兩個洞裡放入觀賞用鳳梨，然後補滿培養土，再鋪上青苔，最後在自己喜歡位置黏上蝸牛殼，好看的漂流木盆栽就完成了。
我自己覺得DIY漂流木盆栽蠻有樂趣的，因為做好的漂流木盆栽都是獨一無二的，拿回家擺放又實用好看，真的不錯呢！
結束漂流木盆栽DIY，蕃薯與控窯雞也都好了，再搭配其它的餐點，我們要吃午餐囉…
實際吃控好的蕃薯，綿密口感中帶著甜味，味道真好！
至於控窯雞更是好！因為有加上香草，加上窯的火力與熱度夠，所以雞肉熱熱吃的時候真的多汁又軟嫩，有著香草香氣，油脂豐富的雞皮更讓我忍不住一吃再吃，也為這整個兩天一夜的行程做了完美ending。
這次參加宜蘭員山橫山頭休閒農業區食農二日遊，行程中走訪的蓮成觀光休閒農場、蘭城花事休閒農場，以及住宿的鳳凰宿甲蟲生態民宿，都有多樣的活動可以體驗，而且我覺得最重要的，是可以慢走慢看，能用輕鬆的心情，在內城社區這裡慢活兩天與享受這裡的自然之美，所以大大有機會的話，不妨也找個假期親自來感受一下吧！
橫山頭休閒農業區遊客中心
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蓮成觀光休閒農場
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鳳凰宿甲蟲生態民宿
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蘭城花事休閒農場
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