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台灣人蠻喜歡吃麻辣燙與麻辣鍋的，目前市面上不管是獨立店家或是連鎖品牌真的很多，非得要有自己的特色才能存活下來。這次，透過巷弄App，找了一天晚上到台北市東區延吉街這家連鎖品牌巴蜀香的延吉店吃晚餐。當吃完老闆推薦的巴蜀香竄鍋與麵食後，覺得強調麻香味的湯頭有其特色，而香竄鍋也可以加點食材，還有現在消費滿額有送行動電源，所以就來分享一下用餐心得囉…

我自己的手機裡，有幾個常用會提供餐飲優惠折扣的App，這次分享的巷弄App就是其中一個App。平常只要我想找找公司附近、捷運周圍或夜市裡有提供折扣優惠店家時，打開巷弄App搜尋一下就對了。

當然啦，透過巷弄App搜尋到的店家，都有提供最低會下殺到五折的優惠抵用券，但每天提供數量有限，先搶先贏，所以手腳要快！

巷弄App主頁面，提供了本月鮮貨、熱門選店、價高質優與巷弄推薦四個圖示，點選圖示之後，就會列出很多店家，讓使用者可以從中快速找到有興趣的店家，並且知道店家提供抵用券的折扣優惠，如果還沒完售的話，就可以下手購買了。

以這次吃晚餐的巴蜀香延吉店，它在巷弄App提供的是巴蜀香竄鍋，價錢只要原價的六折，真的是相當優惠啦！

巷弄App現在提供台北、新竹、台中、台南與高雄五個城市提供優惠抵用券的店家。如果，你居住或常去的城市目前還沒有在App裡出現的話，記得點進城市許願裡許願一下，讓巷弄App趕快提供這些城市店家的折扣優惠券，好節省荷包的支出。

位於延吉街上的巴蜀香延吉店，離捷運忠孝敦化站或捷運國父紀念館站都不遠，以我之前搭捷運到附近辦事情時步行花費的時間，從這兩站步行前來巴蜀香延吉店需要的時間應該是差不多的。

店門口這尊歡迎客人的店小二塑像，其實蠻搶眼的，蠻多路人經過時會忍不住看一下，可能就因此對巴蜀香感興趣而入內用餐了。

除了搶眼的店小二塑像，店門口也陳列了菜單與盒裝的巴蜀香麻辣湯底，讓外帶的客人方便參考點餐。

巴蜀香延吉店賣的香竄鍋與冒菜鍋，是可以讓客人加點食材或自選食材的，因此店門口有一區就擺放各式食材，讓客人自行挑選，然後結完帳看是入內用餐或外帶都OK。

目前巴蜀香延吉店推出同桌消費滿500送行動電源的活動，如果是一群人來這裡用餐的話，要達標是相當容易的。不過，老闆送的行動電源數量有限，想要拿到的話，就是趕快來用餐就對了。

巴蜀香延吉店內用區的座位數不算多，進來後正對面牆上川劇變臉臉譜圖樣很吸引人注意！而另一邊牆上，則有介紹熬煮巴蜀香麻辣湯底時會使用到的花椒、燈籠椒、排草、桂皮、藤椒、白扣材料介紹。

巴蜀香延吉店主要提供的餐點，包括了香竄鍋、冒菜鍋與陝西麵食，在想了一下之後，我們選擇了香竄鍋與四兩羊肉麵來品嚐。至於辣度部分，有三種辣度可以勾選，因為我們沒吃那麼辣，所以決定勾選小辣辣度就好。

在這裡用餐時，餐具要自行拿取。而拿取餐區時，看到提供的小碗，外觀是做成鼎的樣子，還蠻有型的。

拿完餐具稍等一下後，我們點香竄鍋與四兩羊肉麵送來囉！

巴蜀香竄鍋+牛肉片+公仔麵。

我們這天是點加公仔麵的香竄鍋，餐點送來的時候公仔麵是放在另一個加了一點點湯汁的碗裡，這大概是要避免公仔麵泡在湯汁裡太久後，麵條會變得太軟爛就不好吃了。

實際品嚐公仔麵時，由於麵條吸了湯汁，因此吃到嘴裡會感受到一點點的麻香與辣味，味道蠻不錯的。

至於香竄鍋部分，光看到裝在這個銅鼎裡，感覺就加分不少！

香竄鍋基本配料是鴨血、臭豆腐、肥腸與兩種蔬菜，肉片部分可選擇牛肉或豬肉。在點餐時，如果想多吃一些的話，可以額外選擇其它食材加入。

巴蜀香的麻辣湯頭看起來還蠻清澈的，以我們點的小辣辣度來說，喝湯時的感受是麻香的味道明顯重於辣味，感覺巴蜀香是想特別突出它們家麻辣湯頭的麻香感。

牛肉肉片部分，由於帶有部分肥肉，加上吸了湯汁，所以吃起來暖嫩中帶些麻香味。但要提醒來用餐的大大，如果一樣跟我們是點牛肉肉片的話，因為肉片是切薄的，所以建議送來後要盡快品嚐，以免肉老了就不好吃了。

鴨血與肥腸。

切成小片的臭豆腐，充分吸滿了麻辣湯汁，因此吃起來除了臭豆腐的臭味外，麻香味也十分明顯。

逐漸清空鴨血、臭豆腐、肥腸與高麗菜時，在鍋底的豆芽菜也逐漸出現，而且份量還蠻多的，我覺得量會這麼多，是因為巴蜀香的麻辣湯頭看起來清澈，但還是屬於重口味的湯，所以最後要以豆芽菜的爽口感讓吃的人解膩一下。

四兩羊肉麵。

從名字就可知道，這碗麵的羊肉有四兩，所以份量還蠻多的。

將麵與醬汁拌勻後再吃，以小辣的辣度來說，吃這碗麵感受到的辣度，會比前面吃香竄鍋感受的辣度來得明顯。而我自己是蠻喜歡這碗麵的麵條，因為不管是熱熱吃，或是過了一段時間再吃，麵條吃起來都Q彈呢！

切成長條小塊的羊肉，應該是有加香料處理，因此吃的時候不會感覺到羊肉會有的腥味，而且羊肉表面吸附的麻辣醬汁，入口咀嚼時也幫吃起來的味道加分不少。

吃完香竄鍋與四兩羊肉麵之後，我們對巴蜀香以麻香為主的麻辣湯底還蠻感興趣的，所以額外入手在家裡炒、煮、滷都可以使用的麻辣湯底包，這樣同時也過了贈送行動電源的最低消費額門檻，所以就拿到免費的行動電源了。

以這次用餐的感覺來說，除了店家主推的香竄鍋外，四兩羊肉麵也讓我蠻驚喜的，因為麵與羊肉味道都不錯。而兩種餐點選擇的小辣辣度，對我們沒吃那麼辣的人來說都可以接受，加上當天用餐時的天氣頗冷，吃起來就更舒服了，各位有到延吉街這裡逛街、處理事情時，有機會的話就到巴蜀香延吉店來實際吃吃看吧！

巴蜀香延吉店

地址：台北市大安區延吉街68-28號

電話：(02)87726252

營業時間：11:00~00:00

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