前幾天早上，從圓山捷運站搭936快速公車到林口找朋友，發現真的還蠻快的，大概35分鐘就可以到了，而且936快速公車還有經過最近很熱門的林口三井OUTLET PARK，之後要來逛，搭公車就可以了。不過，那天還有一個小驚喜，就是中午吃飯時，我們去文化二路二段上的便當店蔡家排骨飯用餐。吃過之後，我覺得蔡家排骨飯除了好吃之外，乾淨的用餐環境跟我多數吃過的便當店也好上許多，所以就來分享一下吧！
我們大概12點左右到蔡家排骨飯，這時排隊等待用餐的客人，已經排到門外的人行道了。
排隊幾分鐘後，踏進使用大量木材裝潢，搭配明亮燈光的店內，就感覺跟多數的便當店有所不同了。另外，連同一開始拍的，以及後實際用餐的區域，蔡家排骨飯內用用餐空間相當地大，可以想像它們家的生意應該相當好！
採用先結帳再取餐方式的蔡家排骨飯，如果是吃飯的話，要在進門的結帳櫃臺就決定主菜，然後結帳。
蔡家排骨飯飯類可選擇的主菜種類很多，另外也可以單點。另外，它們家還有麵跟水餃可以點，但點餐位置是在店裡後方區域。
第一次來吃，我就選價格90元的招牌排骨飯來吃吧。
取餐區的服務人員會叫號，叫到我之後，就可以在副餐區這裡，從13種菜中（應該沒少看）選擇3種搭配。
取餐完成，在找位置時，看到麵跟水餃的點餐與取餐區。
蔡家排骨飯提供內用客人使用的筷子，以及盛湯用的碗，都放置在有紫外線殺菌的烘碗機裡。
除了湯、飲料之外，店裡也有提供開水，剛好可以幫我的隨身瓶補熱開水。
對店內乾淨的用餐環境有了好印象後，重點還是餐點好不好吃啦！而以我點的排骨飯來說，除了大片的排骨，我選的三樣配菜份量也不少。
主角排骨肉，外觀看起來感覺沒有裹上很多粉，而油炸起來的色澤也沒有像一些便當店的排骨會呈現比較暗的色澤。
實際吃的時候，排骨肉的厚度雖然沒很厚，但這是我自己覺得好咬的厚度。而負責炸排骨肉的人技術應該很不錯，因此經過醃製的排骨肉，裡面吃起來軟嫩，並帶有肉汁；外層麵衣也保有酥脆度。
這天自由取用的高麗菜湯，也不錯喝！
除了自己吃的排骨飯，同行其它朋友點的餐點，也順道看一下。
香酥燒肉飯。
大雞排飯。
鮭魚飯。
薄鹽鯖魚飯。
台南意麵。
吃完之後要離開時，看到門口的公告欄，除了有名人來吃過留下的簽名，還有不少單位所贈送的感謝狀，代表老闆忙於便當店生意時，也不忘熱心公益！
以便當店來說，蔡家排骨飯店面真的蠻大的，加上舒適的店內空間，以及我有看到的食物與餐具，店家都很注意乾淨和衛生，讓我覺得跟多數便當店相比，在這裡用餐的整體感覺就相對好上不少！當然更重要的，是它們家的排骨肉真的好吃，配菜也給得大方，以後再來找朋友時，有機會再來吃吃看其它的主菜啦！
蔡家排骨飯、麵
地址：新北市林口區文化二路二段82號
電話：(02)86018200、(02)86012900
營業時間：11:00~14:30、16:00~20:00
FB粉絲團： https://www.facebook.com/pages/蔡家排骨飯/483723778322540
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