最近工作有點煩、有點煩,所以決定來趟兩天一夜小旅行,到慢城花蓮隨意逛逛,轉換心境,重新充電!而在閒逛之餘,還是要填飽肚子的。想想好一段時間沒吃義大利麵了,因此第一天的午餐,就決定到位於花蓮文創園區附近,步行約3~5分鐘可抵達的自在煮義義大利麵用餐。

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事前有先用Google Map查詢,位在仁愛街自在煮義義大利麵的大概位置。而這天從花蓮文創園區走過來,看到店門口的裝潢跟Google Map上的照片不一樣,表示店家有重新裝潢過。

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店門口的招牌很有趣,是拿用不到木頭窗戶再利用。

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我們進到店裡已經是下午一點了,不過店裡還是滿座的狀況,還好之前有先訂位,否則如果現場候位,應該就有可能吃不到了。

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一樓牆壁上的大黑板,除了介紹自家皇家口味與青醬做法外,也提醒喜歡吃辣的人,哪些種類的義大利麵適不適合加辣。

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自在煮義義大利麵二樓還有座位,當我接近店家中午兩點休息時間前上樓逛逛時,二樓沙發區座位還是都有客人用餐的。

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店裡提供的義大利麵,有23種口味可以選擇。

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如果不知道吃哪種口味的義大利麵,除了可以看菜單上的介紹,也可以請店裡的服務人員推薦。

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自在煮義義大利麵採自助點餐方式,醬料、免費紅茶也都是讓客人自行取用。

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我們這次點的餐點,除了義大利麵+69元變套餐外,還加點了香蒜起士麵包與風乾蕃茄義式薄餅。

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套餐隨附的玉米濃湯(可單點)。

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這碗玉米濃湯我喝起來的感覺,湯很濃郁,但奶味不會過重。

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香蒜起士麵包。

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一開始看到這份香蒜起士麵包,我壓根不覺得它是香蒜起士麵包,還跟送餐的服務人員確認。但吃了之後才知道,秘密是在麵包裡!因為,香蒜起士餡料是包在麵包裡,送上之後趁熱吃,半液體的香蒜起士餡料會在嘴裡流動,麵包表面會沾滿餡料,咀嚼起來會更有味道。

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風乾蕃茄義式薄餅。

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它們家的風乾蕃茄義式薄餅,薄餅(麵包)的部分,吃起來很酥脆!當咬到薄餅裡的風乾蕃茄時,口腔裡會慢慢感覺到淡淡的酸甜味,讓薄餅在酥脆口味外,多了另一種風味。

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奶油明太子義大利麵。

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日式風味的奶油明太子義大利麵,是我自己很喜歡的義大利口味之一。而自在煮義的奶油明太子義大利麵,我吃起來的感覺,麵條充分地被奶油白醬與明太子包覆,所以在吃到Q彈麵條之餘,口中也充滿了奶香味與淡淡明太子海味。

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青醬鴨胸義大利麵。

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朋友點的青醬鴨胸義大利麵,麵條一樣充分地被羅勒松子青醬包覆。而它們家的青醬看起來濃郁,但實際吃到嘴裡,沒有我原始想像的濃郁,但味道還是很足,屬於吃多也不會膩口的青醬。

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搭配的鴨胸肉,是選用宜蘭的櫻桃鴨。而自在主義的廚師處理的也不錯,我有吃到的切薄櫻桃鴨鴨胸肉片,在口中的感覺嫩香有肉汁,而沾附一點點青醬入口,又多了九層塔的香氣,會讓整體口感更好!

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套餐隨附的手工奶酪(可單點),基本有四種口味,也會提供季節限定口味(當天有提供冬季限定薑汁口味)

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我們點的,是基本的焦糖口味。

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它們家的手工焦糖奶酪,除了奶酪本身的奶香味與蛋香味很足外,我自己很喜歡那層薄薄的焦糖,因為吃起來不會過甜,搭配奶酪時也不會搶了主角風采,反而有畫龍點睛之妙!

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自在煮義整體來說,這次在自在煮義點的餐點,吃起來都蠻合我口味的,尤其是出乎我想像的香蒜起士麵包,讓我印象最深!由於自在煮義的義大利麵是現點現煮,當用餐人多的時候,等待時間會比較久,所以如果想到自在煮義用餐的話,除了事先訂位外,早到用餐也會讓你吃得更自在哦!

 

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自在煮義義大利麵

地址:花蓮縣花蓮市仁愛街135號

電話:(03)8321063

營業時間:11:30~14:00、17:00~21:00,週二公休

FB粉絲頁:https://www.facebook.com/jgj79979/

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