這趟來台南的小旅行，主要是要參加台鐵「豔夏藍冷平、高雄機廠大蒐秘」這個還蠻有趣的郵輪列車行程。因此，在安排小旅行行程時，順道就找郵輪列車行程當天晚上的晚餐地點。因為我自己很喜歡由老房子改裝的咖啡廳、餐廳，而台南市這類老屋欣力的咖啡廳、餐廳真的還不少，因此最後找到這家提供蔬食料理的赤崁璽樓蔬食餐廳，做為我參加完郵輪列車行程後的晚餐地點。
事先查過地圖，發現赤崁璽樓蔬食餐廳就在知名古蹟赤崁樓附近，也難怪餐廳會取這樣的名字。因此，當天搭著懷舊的冷氣藍鐵皮車廂的郵輪列車回到台南火車站後，就步行前往這家位在小巷裡的餐廳。
到了之後，抬頭看看餐廳所在的樓層建築，感覺就是不同。後來，在店裡有幸遇到老闆，才知道餐廳所在的這棟建築其實大有來頭！因為這棟建築相傳與現在大大有名地「林百貨」一樣，是興建於日治昭和年代，是當時少見的鋼筋水泥建築，也曾經是台南的第二高樓。而起建這棟建築的人，是當時一位經營皮件致富的東亞皮件老闆，目的是為了讓他母親可以就近到當時赤崁樓旁的大舞台觀賞歌仔戲，所以能在這樣特別的房子裡用餐，也是個難得的經驗。
從店門口的招牌知道，赤崁璽樓蔬食餐廳並非是新餐廳，而是原先位在安南區的襌＆食時尚異國蔬食料理餐廳。而老闆也有告訴我，因為是原先房子的問題，所以才遷到目前的地點，加上這棟建築的歷史與所在位置，才改名成赤崁璽樓蔬食餐廳。
目前餐廳的門口上方，可以看到東亞圖案，而且兩旁有TEL與3500字樣，這是代表這棟建築擁有者，當時有申請電話，所以才會在門口有此文字。
在店門旁另外有一個入口，而這個入口應該才是原先這棟四層樓老建築真正的大門。
進到店裡之後，可以看到裡面是以藍白兩色為主色。
除了一樓之外，二樓也是用餐區。
除了一般用餐區外，赤崁璽樓另外有五間大小不一的包廂，可以提供聚餐。
如果不是當時下雨的話，我一定會選擇二樓陽台的這個位置來用餐的！
老闆在改裝時，沒有動到原先建築的結構，所以像樓梯部分還是維持原貌。
餐廳內外，也展示許多老闆蒐集來的懷舊物品，讓餐廳建築本身外，同樣有著濃濃的懷舊風。
在這些懷舊物品裡，最讓我有興趣的是在廁所裡。
廁所裡展示的小便斗、尿壺與蹲式馬桶，做工相當精細，沒錯的話，應該是原先這棟建築廁所的物品，而由此就可以知道這棟建築主人在當時是很富有的！
小小逛了餐廳內外，來點餐啦！赤崁璽樓蔬食餐廳提供全素，以及蛋奶素蔬食。如果是兩個人以上來用餐的話，可以選擇無菜單料理，由主廚依當天購買的材料，提供菜色。
除了無菜單料理，也可以選擇1680、999與680的VIP套餐。
因為我這天比較晚到，加上吃完就要搭車回台北，所以我這次選擇包含有機蔬果沙拉、主廚濃湯、季節麵包、新鮮飲品與甜點，價格380的義式牛肝菌義大利麵套餐。
這天套餐隨附的主廚濃湯是玉米濃湯。
赤崁璽樓的玉米濃湯，走的不是濃稠路線，喝起來奶味沒有那麼重，屬於比較清甜的口味。
特製季節麵包，外觀看起來像是有加了帕瑪森起司。
將還溫熱的季節麵包塗上隨附的奶油，麵包本身起司的鹹香，搭配奶油香氣一起入口，味道不賴。
有機蔬果沙拉部分，包括多種蔬菜、水果與堅果，很健康養生。而搭配的沙拉醬，有點像千島醬，如果我沒認錯味道的話，裡面似乎有加了一點點哇沙米，讓整體味道更加凸顯！
主餐的義式牛肝菌義大利麵，裡面有松子、牛肝菌菇、杏鮑菇、青椒、紅黃甜椒、蘑菇、黑橄欖等配料，吃之前記得要稍微拌一下，除了讓麵、配料跟醬汁均勻混合外，也才能更聞得到整體的香氣。
我自己喜歡吃有一點點硬度義大利麵，這樣比較有嚼感。而這天吃到的義大利麵，就蠻符合我的要求，然後搭配其餘配料一起入口，除了香氣十足，口感也有層次，整體味道我蠻喜歡的。
餐後飲料，我選擇這杯味道不會太濃的水果醋。
甜點部分，送上來的是外層有灑上巧克力粉的瑞士巧克力冰淇淋。
由於有巧克力粉與巧克力顆粒，因此可以吃到兩種巧克力不同的口感。而冰淇淋本身味道濃郁但不會很甜，可以很快地就吃光光。
吃完套餐，在裡面拍完照片，在離開前要打卡時，才發現餐廳有免費Wi-Fi可以用啊！
以這次品嚐的義式牛肝菌義大利麵套餐來說，所有餐點內容，可以感受到老闆挑選食材的用心，整體味道也很不錯，但如果是飢腸轆轆的人來吃的話，套餐份量可能就會讓他吃不飽。除此之外，我想赤崁璽樓蔬食餐廳整體的氣氛，喜歡老屋的人，真的有機會要來這裡用餐，感受一下這棟昔日豪宅的氛圍。
最後，我自己對赤崁璽樓蔬的無菜單料理還頗感興趣，只是這次沒機會吃（因為人數不夠）。之後如果跟朋友或家人來台南玩的話，時間許可下，再來造訪品嚐他們家的無菜單料理囉！
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赤崁璽樓蔬食餐廳
地址：台南市西門路二段372巷10號
電話：(06)2245179
價位：套餐最低380起，無國界料理最低500起（加10%服務費）
營業時間：週一至週五11:30~14:30、17:50~21:00，星期六、日11:30~21:00
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