曾經因礦業興盛而繁華的菁桐，後來隨著礦業沒落，也跟著沈寂。不過，隨著特色放天燈活動廣為人知與喜愛後，菁桐搖身一變，成為國內外遊客都喜歡來造訪的景點。因此，假日的菁桐老街，遊客不管是搭乘台鐵平溪線、台灣好行木柵平溪線、搭遊覽車或自行開車前來，常常都把老街這裡擠得水洩不通，好不熱鬧！不過，我自己最喜歡的菁桐老街，是有飄著小雨的平常日。因為除了人潮較少，了可以輕鬆地逛老街、看火車之外，也才能感受到菁桐老街的寧靜氣氛。而這次平日來菁桐老街追台鐵主題列車「進化1001號」時，就遇到飄著小雨的天氣，雖然當時天氣微冷，但後來吃了老街上紅寶礦工食堂的美味古早味麵茶後，身體又暖了起來，也讓我想把這個現在不容易吃到的麵茶與紅寶礦工食堂分享給大家知道。
台鐵主題列車「進化1001號」，是台鐵與藝術家李明道合作，將台鐵局長的行政專車進行改造，變成一輛充滿科幻旅行感覺的主題列車。而進化1001號在固定行駛於集集線之前，分別會在平溪線與內灣線行駛一小段時間。所以，我趁著進化1001號行駛在平溪線的時間裡，找了個平常日，搭乘台灣好行木柵平溪線到菁筒這裡等進化1001號出現。而最終也如願以償，看到了進化1001號。
而在走進菁桐老街要等進化1001號出現時，我就注意到這家位在轉角的紅寶礦工食堂。
紅寶礦工食堂會吸引我的注意，就是門口的茶壺。而這隻茶壺發出的聲音，真的好令人懷念。因為，以前晚上在家，只要聽到巷子裡有發出這個聲音，表示賣麵茶的攤車來了，可以買麵茶來當點心吃啦！當然，隨著時代演變，我家這裡的麵茶攤，老早就不見了，所以在這裡看到這個茶壺時，瞬間勾起不少回憶…
既然有看到這種茶壺，表示紅寶礦工食堂有賣麵茶，所以當下我就決定在看到進化1001號之後，要回食堂這裡來吃一碗令人懷念的古早味麵茶。
等到心滿意足地看到進化1001號後，在等待下一回有進化1001號的班次抵達菁桐前，就來吃麵茶等火車吧！
賣麵茶的紅寶礦工食堂，本身也大有來頭！它原本是石底礦坑的礦工福利社，而食堂的老闆為了重現當時風貌，食堂裡掛上早期礦工採礦實况的超大紀錄照片。同時，食堂裡也擺設了包括菸酒公賣招牌、老電影海報…等許多老物品，讓食堂呈現濃濃的復古風，讓我進到食堂後，彷彿有回到過去的錯覺。
在找了靠窗的座位坐下，不久之後我所點的古早味麵茶也送來了。
好久沒聞到這個炒過的黑芝麻和麵粉混合在一起的麵茶香氣了…
舀起一匙麵茶送入口中，色澤如花生粉的麵粉，搭配黑芝麻與糖粉，吃起來微甜中帶有芝麻與麵粉微微的焦香味，加上老闆以熱開水調得濃度剛好，使這碗麵茶不會過稀或過稠，相當地好入口。
由於這時候沒有太多客人，連老闆養的貓也自己找了個座位，慵懶地休息中。
我真的喜歡這時沒有太多客人，很安靜的氣氛，感覺時間就像靜止了。如果之前金城武幫中華電信拍的廣告，地點不在宜蘭文學館與合盛太平Cafe，而是改在這裡，相信這裡也會變成爆紅的景點！
最後，如果各位大大單純想享受古早味麵茶的好滋味，只要紅寶礦工食堂有開門營業都吃得到。不過，我個人強烈建議可以的話，就挑選平常日造訪紅寶礦工食堂來吃古早味麵茶。因為，這樣除了可以享受美味的古早味麵茶外，搭配店內呈現的懷舊感覺與寧靜感，一定會讓你覺得更物超所值的！
紅寶礦工食堂
地址：新北市平溪區菁桐里菁桐街58號
電話：（02） 24952168
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