台東池上的好山、好水、好空氣，讓不少外地人選擇在這裡落腳，展開新生活！而這次趁著來看2014池上秋收藝術節（請參考：【小摺慢騎】A MEI的土地之歌！2014池上秋收藝術節我又來了），加上當天又住在池上，終於吃得到已經落空好幾次，目前只有在星期五到星期日有營業的甘盛堂牛肉麵。記得是從TVB新聞台的「一步一腳印，發現新台灣」節目看到，甘盛堂兩位老闆黃重德與陳武良先生，當初分別經歷換肝與換腎，為了養病來到池上，因為自己飲食需要，在經過多次失敗後，研發出適合腎臟病人食用，加入池上米的米麵條。後來，由於老闆之一的陳武良先生燒得一手好牛肉，加上為了推廣健康飲食，就以兩個人換過的器官同音字為名，開了這家甘（肝）盛（腎）堂，讓大家有機會吃到健康的牛肉麵與其它餐點。
話說，在欣賞完A MEI的演唱後，騎著小摺來看看復健中的金城武樹，真的想不到四個月前來看，一樣搭配即將收成的稻田，當時顯得欣欣向榮的金城武樹，會因颱風的雨勢與風力過強倒下。雖然經過搶救恢復生機，但看著它現在的樣子，也不禁讓我當下想起「能夠健健康康的活著真好」！
離開金城武樹，沿著池上綿密的腳踏車道，直接騎到位在池上火車站旁不遠，位在中山路的甘盛堂吃晚餐了。
本來星期天晚上，甘盛堂是沒有營業的。不過，當天應該是配合池上秋收藝術節活動，所以甘盛堂有營業，加上到的時間是用餐尖峰時間，因此店內客滿到需要排隊用餐，所以就趕緊先點餐，免得要等太久時間才吃得到。
甘盛堂的菜單很簡單，就是米麵條搭配牛肉、牛筋、榨菜肉絲與炸醬的乾麵或湯麵。而它們家的小菜只有兩種，不過都有限量，我點餐時都已經賣光了，所以這次無緣品嚐小菜的味道如何？
前身是旅社的甘盛堂，現在店內還是保留不少當初旅社的景觀，所以趁著等位、等餐的空檔時間，拍了些照片留念。
等了一小段時間後，我點的牛肉麵送來了！或許是之前就知道它們家的麵食很健康，所以第一眼看到這碗牛肉麵清澈的牛肉湯，就覺得這碗牛肉麵的湯頭應該不會過鹹、過重才對。不囉唆，開始來吃了…
加入一定比例池上米的米麵條，雖然沒有一般純麵粉的麵條來得那麼Q彈，但吃到嘴裡還是有一定的嚼勁，加上吸飽湯汁，既好吃又健康！
牛肉的部分，甘盛堂選用的是澳洲牛肉，而吃到嘴裡之後，稍稍咬一下，肉就化開了，果真陳老闆燒得一手好牛肉果然不是假的！
湯頭的部分，對於吃慣紅燒牛肉麵的我來說，一開始喝進嘴裡會覺得比較淡，但多喝幾口之後，就能感覺到湯頭的自然甘甜味，喝完後也不會像一些調味比較重的牛肉湯會讓人覺得口渴！
慢慢吃完這碗健康的牛肉麵，如果想吃點甜的，甘盛堂隔壁就有春一枝冰棒的分店，而且一樣是採用良心付錢的方式哦！
很快樂，這次終於吃到這碗好吃又健康的牛肉麵。而以甘盛堂營業的時間來說，我自己很希望下次能找星期五中午過後的時間來用餐，因為這個時段應該會是甘盛堂營業時間中人潮最少的時候，相信能用更長的時間，慢慢地、細細地品嚐這碗有故事的牛肉麵，各位來池上玩，如果有遇到甘盛堂開門營業的話，不妨親身來品嚐感受一下吧！
甘盛堂
地址：台東縣池上鄉中山路263號
營業時間：週五~週六11:30~20:30，週日至15:00（有時會延長到晚上）
電話：(08)9863-888
官網：https://www.facebook.com/ganshengtang/info
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