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在先前的試吃會中，我跟小君媽媽聊天的過程中，有聊到為什麼要選擇泡菜當成創業的項目；是因為小君媽媽喜歡吃泡菜、做泡菜，所以選擇了泡菜做為擺脫貧窮的事業。不過當時我卻忘了問，為什麼不是選擇她原本已經很熟悉的正統韓式泡菜做為販售項目，而是選擇了鳳蘋(果香)泡菜，做為創業的出發點？
 
這個答案在這一次我跟小君媽媽的電話聊天中揭曉了。小君媽媽告訴我，因為當初在與這次主辦單位的人員進行討論時，雖然自己之前的韓式泡菜口碑不錯，但是市場上相同產品的競爭者太多了，這樣經營起來會很辛苦！所以就在大家的集思廣益下，有人提到了，可以試試比較少人在製作，有水果香味的泡菜？而這個提議，得到大家的認同，後來便開始研究哪些水果比較適合製作泡菜，最後找到了鳳梨與蘋果這兩樣水果是很適合來製作泡菜的，也因此果香泡菜第一彈"鳳蘋泡菜"便誕生了！
 

自從開始報導小君媽媽創業過程，我就在想小君媽媽的果香(鳳蘋)泡菜會有多少潛在對手存在？而要找到這個答案，有一個蠻簡單，而且答案應該也蠻有代表性的，就是利用Google搜尋。因此就來進行實驗吧！
 
打開了瀏覽器，進到Google首頁，打了"果香泡菜"這個關鍵字，便開始進行搜尋。

台灣是個各種美食匯集的天堂，所以我們可以吃到許多好吃的異國食物，其中也包含了泡菜。不過我們一般吃到的泡菜，大多是台式泡菜，或是偏辣的韓式泡菜；而我的報導對象「小君媽媽」雖然是以泡菜來創業，但她做的泡菜與目前我們吃到的泡菜並不一樣，是帶有水果香味的泡菜，也就是今天試吃的「鳳蘋泡菜」。
 
說真的，有水果香味的泡菜，我是第一次聽到，所以當我拿到小君媽媽要給我在家中試吃的泡菜後，就馬上打開來試吃，看看味道如何！
 

PS：
1. 請有看到這篇文章的大大，多多轉寄或推薦，使更多人可以看到。讓這些努力擺脫貧窮的個案，能因為你們的宣傳，以及購買他們用心製作的食品或物品，使他們早日創造屬於它們自己想要的生活。
2. 如果大大對這個活動有興趣的話，可以到活動主網去看看(請點這裡)，多給他們鼓勵，讓他們更有信心，擺脫貧窮！

古人說得好：「與其只給他魚吃，不如教他如何釣魚」！這個世界上有許多生活無虞的人，也有不少需要幫忙的人。而在這群需要幫助的人當中，又有一群人已經知道如何釣魚，但是他們目前欠缺的是一隻是釣魚的釣竿！
 
「公益2.0 幫助他創業‧飛越貧窮線」這個公益事業活動就是希望能募集資金借貸給這些只欠釣竿的人，讓他們買到自己的釣竿，自食其力，脫離貧窮。而這個公益事業活動就類似孟加拉學者尤努斯所創辦的鄉村銀行，讓那些想靠自己力量脫離貧困的人們，有一個募集資金的地方與機會。