咖啡,現在是生活的一部份,只要想喝咖啡當下有比較多時間,我就會拿自己或朋友送的咖啡豆,磨豆手沖品嚐不加奶與糖的原味咖啡。而這次要分享的烘焙咖啡豆,是來自台中的T.R Kitchen義法私廚料理,使用印尼黃金曼特寧、巴西、薩爾瓦多、瓜地馬拉與坦尚尼亞公豆共五個產區阿拉比卡咖啡豆,然後以黃金比例所調配的中深烘焙咖啡豆,因為喝起來有著多層次口感,所以分享一下給喜歡喝中深烘焙混合豆咖啡的大大參考一下。

T.R Kitchen義法私廚料理

 

 

我收到的這包T.R Kitchen義法私廚料理烘焙咖啡豆,採用以白色為主體顏色的外包裝。

T.R Kitchen義法私廚料理

 

這包烘焙咖啡豆,T.R Kitchen義法私廚料理使用了印尼黃金曼特寧、巴西、薩爾瓦多、瓜地馬拉與坦尚尼亞公豆的五個產區阿拉比卡咖啡豆,以黃金比例所調配而成,所以可以喝得到這五種咖啡豆的特性。

T.R Kitchen義法私廚料理

 

根據包裝上的說明,這包T.R Kitchen義法私廚料理咖啡豆是採中深烘焙方式處理。

T.R Kitchen義法私廚料理

 

打開包裝看一下咖啡豆,實際看起來跟一般採中深烘焙咖啡豆會油油亮亮的樣子就有所不同,而且咖啡香味相當明顯!

T.R Kitchen義法私廚料理

 

倒一些T.R Kitchen義法私廚料理咖啡豆到磨豆機的杯子裡,準備磨豆了。

T.R Kitchen義法私廚料理

 

把咖啡豆磨成粉之後,聞到的咖啡香氣更加明顯,趕快來沖泡吧!

T.R Kitchen義法私廚料理

 

把咖啡粉倒入濾紙中,準備加熱水沖泡。

T.R Kitchen義法私廚料理

 

逐步加熱水到濾紙內萃取咖啡,沖泡過程中咖啡香氣撲鼻而來,讓我蠻期待等下喝到的咖啡會呈現什麼樣的風味?

T.R Kitchen義法私廚料理

 

泡好之後,立馬來喝這杯咖啡。而喝下第一口時,倒是有些出乎我的意料之外!因為這包T.R Kitchen義法私廚料理咖啡豆雖然是採中深烘焙,但喝起來的苦味沒有我預想中的那麼明顯,加上使用了五種咖啡豆調配,因此喝到嘴裡,我味蕾感受到的有巧克力味道、花香味與柑橘香味,整體口感豐富,同時喝起來蠻舒服的。

T.R Kitchen義法私廚料理

 

這次入手的T.R Kitchen義法私廚料理烘焙咖啡豆,因為由五種咖啡豆混合調配,所以喝起來口感層次,會比單一種咖啡豆來得豐富,加上採用中深烘焙的這包咖啡豆喝起來感受到的苦味不明顯,我覺得對大多數人來說應該都是可以接受的,所以對於喜歡喝中深烘焙咖啡豆沖泡的咖啡,或是不喜歡咖啡苦味太明顯的大大,都可以來試試看T.R Kitchen義法私廚料理的烘焙咖啡豆啦!

 

 

T.R Kitchen義法私廚料理烘焙咖啡豆

官網:http://trkitchen.weebly.com

FB粉絲頁:https://www.facebook.com/trkitchen118/

地址:台中市北屯區軍福十三路118號

電話:(04)35070502

T.R Kitchen義法私廚料理

 

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