北海道湯咖哩搭配關西串炸,在台灣應該是比較少看到的。而這次,藉由朋友的介紹,有機會來捷運景安站附近的涮八秒湯咖哩中和南華店,吃吃看這樣少見的餐飲組合。至於我實際吃完的感想,請大大們繼續看下去…

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涮八秒湯咖哩中和南華店,位在中和南華路上,從捷運景安站步行,以我的腳程,約5分鐘左右可以抵達。而店面本身,以黃白兩色為主色,在附近的店家中是滿顯眼的!

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在進到店內之前,看到的亮眼招牌櫃臺,就是店家規劃的外帶區。

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進門後,看到店內座位數並不多。

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連同廚房前的四個單人座位,店內如果全部滿座,再加上店外走廊的座位,總共也只能容納24位客人。

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其實這時候,我心裡有點疑問,為什麼要在看來是非商業區的地方開分店?不過,先填飽肚子比較重要,所以跟櫃臺的服務人員拿了菜單,決定要吃什麼?

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涮八秒湯咖哩主賣的餐點是拉麵與串炸。在拉麵部分,又區分為三湯(元味湯咖哩系列、白玉豚骨湯拉麵系列、赤浪湯咖哩拉麵系列)、一醬(赤丸辛肉醬系列)。而串炸的部分,總共有10種口味。另外,還有經典炸物、和風小菜及清涼飲品,可以單點或搭配套餐。

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在瞄完菜單之後,我決定點赤丸辛乾麵,搭配雞柳與雞軟骨兩個串炸的套餐。

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因為是選擇的是套餐,所以可以在四樣和風小菜與兩樣飲品中,各選擇一樣來品嚐。

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如果想吃別口味的串炸,可以選擇單點,或是優惠的串炸分享餐。

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店內是採自助點餐方式,所以決定好要吃的餐點後,就要到櫃檯點單結帳。另外,餐具、調味料、免費飲料的部分也是需要自行取用的。

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由於餐點是現做的,所以點完餐之後,在位置上等了約三分鐘左右,服務人員把我的赤丸辛乾麵搭兩個串炸套餐送來了。特別的是,服務人員在送上餐點後,還告訴我要怎樣品嚐餐點,而這也是服務人員送餐時一定會有的服務流程,所以就算你是第一次來吃,也不用擔心不知道要怎麼吃啦…

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依照服務人員的說明,淋上赤丸辛肉醬,搭配木耳絲、玉米、小黃瓜絲、蔥花與糖心蛋五樣配料的赤丸辛乾麵,要先將麵、肉醬與配料攪拌均勻後再吃。

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使用自家調配裹粉的雞柳與雞軟骨串炸。

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和風小菜我選的,是吃起來帶點酸甜的鮮拌牛蒡絲。

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飲料部分,我選了純釀鮮果醋。而葡萄口味的果醋,可以在送上來時,先喝個幾口冰涼一下,也順便開胃!

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開始來吃串炸,而它的最佳吃法,也就是先吃原味,然後再放到湯咖哩中浸泡八秒再品嚐。而為什麼是八秒?因為這是他們研發團隊在進行測試時,在炸物意外掉進湯咖哩裡後,發現的絕佳吃法!最後,品嚐完前兩種吃法,將剩餘的炸物放入湯咖哩中浸泡不同秒數,感受不同的口感。

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以雞柳串炸來說,吃原味時,吃得到酥香粉皮,以及包裹其內,炸得軟嫩不老的雞柳肉。

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將雞柳串放入湯咖哩,默數八秒後拿起來品嚐,由於粉皮與雞柳肉吸附了湯咖哩,會比剛剛吃原味時來得多汁,並且會吃得到淡淡咖哩味。

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吃完雞柳與雞軟骨串炸的原味,以及涮八秒後的味道,最後一個隨意涮的時間,我決定將它們涮到我吃完赤丸辛乾麵為止,所以,我要來吃已經拌勻的赤丸辛乾麵。由於點的是乾麵,所以拉麵本身雖然上桌一小段時間,但Q勁依舊!搭配對我來說感覺微辣的赤丸辛肉醬、木耳絲的嚼感、玉米的甜味、小黃瓜絲的爽口與蔥花的香氣,一口吃進嘴裡,感覺整體搭配真不錯,好吃!

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吃完赤丸辛乾麵,來吃剩餘浸泡在湯咖哩好一會的串炸。雖然泡得時間頗長,粉皮與肉在吸附大量湯汁後,依然有一定的口感,且更好入口。

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點赤丸辛乾麵,不管是單點或是套餐,都會附贈元味湯咖哩一碗。而在最後品嚐這碗湯咖哩,可以喝到濃郁的蔬菜甜味,剛好可以中和吃完乾麵後,留在口裡的微辣感。

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前面有提到,我對這家店選在非商業區地方開分店還蠻疑問的,所以用完餐之後詢問了店內的服務人員,得到的回覆是涮八秒湯咖哩的母公司(旗下還有三顧茅廬與老先覺兩個品牌)希望走是社區型的店面,讓店面所在的社區居民不用走遠,就有美味的拉麵、湯咖哩與串炸可以吃。因此,之後也都盡量會以此原則去展店。

 

最後,北海道湯咖哩搭配關西串炸的組合,目前應該還是比較少見。大大們如果有經過捷運景安站這裡,不妨來吃吃看吧!

 

涮八秒湯咖哩(中和南華店)

地址:新北市中和區南華路59號

電話:(02)2243-0166

營業時間:平日11:30-14:30(中餐)、17:00-21:00(晚餐),星期六日 11:30-21:30

官網:http://www.curry8s.com

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