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知道四八高地,是看到TVBS新聞台「一步一腳印發現新台灣」節目的介紹。由於從節目中了解老闆娘堅持原則,除了嚴選食材,也希望她的顧客能吃到食材最原始的美味,所以沒有過多的調味。因此,我就決定來花蓮小旅行時,有機會一定要來四八高地試食一下!

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就在Miss了幾次後,這次亂逛小旅行的最後一天中午,騎著自行車再到四八高地了。

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四八高地目前店址是在花蓮市大同街。

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進門後,老闆娘正在櫃臺後面忙著。

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這時候店內只有兩桌用餐的客人。

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四八高地賣的餐點種類很簡單,就只有花枝焿、滷肉飯、石花凍三種。

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小菜部分,則是放在冰箱中讓客人自取。

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我先點了滷肉飯、原味(薄芡)花枝焿,再拿了盤竹筍小菜。

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四八高地的滷肉飯,飯是選擇花東在地好米,滷肉則是每天製作,並且少鹽、不加味精。所以,吃到口中,除了Q彈夠味的飯,也吃到滷肉鮮甜的味道,不會像有些店家的滷肉,因為過多調味料干擾,而失去滷肉該有的味道。

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小菜竹筍,一樣沒有過多調味,吃起來很爽口。

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花枝焿的部分,可能還是自己感覺作祟緣故,所以點了有勾點薄芡的原味花枝焿。

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雖然有勾點薄芡,但還是喝得出湯的自然鮮甜味;而花枝焿吃起來,除了順口,也吃得出食材的新鮮度。

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在吃完我點的花枝焿後,老闆娘還招待我品嚐另外兩種口味的花枝焿。而這一碗是不勾芡的湯頭花枝焿,當喝了湯之後,我就後悔一開始沒點它,因為湯的鮮甜度更夠!所以如果各位來吃的話,我個人建議點這個口味來品嚐。

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如果還是想喝口味重一點的,就可以點沙茶口味的。

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吃完主食後,接著喝碗石花凍當甜點。

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四八高地的石花凍,是老闆取得天然石花菜製作的,且有加了一點蜂蜜,所以喝起來有一些些自然的甘甜,再搭配嫩滑的石花凍,真的就是「讚」啦!

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吃了一頓兼顧健康、美味的午餐,只花了120元,真的很划算!所以各位之後到花蓮市,不妨安排到四八高地用餐,親自品嚐能吃到食材最原始美味的這些餐點吧!

 

店家地址:花蓮縣花蓮市大同街32號

營業時間:10:30 ~ 20:00(不定休)

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