台中蔬食餐廳哪裡有？這次來分享一家起家於台北，提供義式蔬食料理的布佬廚房。而目前在台中有布佬廚房台中新都店，以及布佬廚房台中台中大墩南店兩家分店的布佬廚房，以新鮮蔬果為基底，搭配各式香草、香料、橄欖油、陳年好醋...等食材，製作出各式兼顧口感與美味的蔬食餐點。所以，不久前在友人帶領下，在中午用餐時間到布佬廚房台中大墩南店，享用這家平價台中義式餐廳的量多豐富四人分享餐，真是吃得飽到不行呢！
位於台中南屯大墩南路上的布佬廚房台中大墩南店，外觀有著大量植物營造出的綠色植栽牆，一片綠意盎然，讓我看了就心情不自覺就輕鬆、舒緩起來了。
進門之後的長廊上，擺著一條長木椅，可以讓候位的客人坐著休息。
櫃臺這裡，有擺設素拌醬、沙茶醬、麻辣醬、特級初榨冷壓橄欖油這些布佬廚房製作餐點時會用到的食材，讓用餐時吃了喜歡的客人，也可以買回家繼續享用呢！
布佬廚房台中大墩南店用餐區蠻大的，而且挑高屋頂有著透明玻璃讓自然光線直接照射進來，整個空間明亮寬闊，搭配有著北歐簡約風格的木質桌椅，我看起來覺得相當舒服。
整體裝潢以白色系為主體的布佬廚房台中大墩南店，牆面會有各式布置，而我自己蠻喜歡這面畫了相當多食材的牆面。
看了布佬廚房台中大墩南店菜單，有手工窯烤披薩、燉飯、義大利麵、開胃菜、沙拉、湯品、麵包、甜點、飲品可以單點。另外，如果是點主餐的話，也可以加價升級為套餐。
由於用餐人數比較多，我們就直接選擇布佬廚房菜單裡的四人分享餐，這樣價格比個別點來得划算。而在四人分享餐外，還有六人分享餐可以點這不意外，但這裡居然也有提供個人獨享餐，就有出乎我的意料之外了。
對了，現在下載布佬廚房台中大墩南店有合作的享什麼App，只要下單滿額就能享8折優惠呢！好啦，接著就分享一下我們這天吃的布佬廚房四人分享餐有哪些餐點囉…
布佬沙拉四人分享盤。
有兩種沙拉醬可選的布佬沙拉，我們是選百香果醬，搭配蘿蔓生菜、切塊南瓜、小番茄、甜菜根、切塊蘋果、麵包丁…等食材，整體吃起來微酸清甜相當爽口，而且兼顧美味與營養呢！
綜合麵包（大蒜麵包與經典佛卡夏）。
四人分享餐的麵包，可以吃到這裡的大蒜麵包與經典佛卡夏兩種麵包。而我首先吃的大蒜麵包，塗上大蒜醬烤過的麵包吃起來軟嫩，並且蒜香味十足呢！
相對於吃起來軟嫩的大蒜麵包，經典佛卡夏麵包吃起來就是酥脆中帶有嚼感，而沾了隨附的特極初搾冷壓橄欖油再吃，口感會稍微變得濕潤，還能感受到橄欖油的香氣說…
豪華拼盤-莎莎脆片。
由四道開胃菜組合成的豪華拼盤，我首先是吃這道點分享餐才有的莎莎脆片。而淋上蜂蜜芥末醬的脆片，搭配一些莎莎醬，可以享受帶著脆口感的微酸甜滋味，最重要的就是上桌要盡快吃！
豪華拼盤-松露杏鲍菇。
這道松露杏鲍菇，杏鲍菇本身吃起來軟嫩中帶著些嚼感，搭配黑松露的香氣，整體口感很舒服。
豪華拼盤-迷迭香薯條。
淋上蜂蜜芥末醬的香酥薯條，吃到嘴裡帶有甜味，還有迷迭香的香氣，跟前面的莎莎脆片一樣，都要趁熱吃啦！
豪華拼盤-油醋香菇。
以蒜末爆香吵過的大朵香菇，再以陳年油醋調味的這道菜，香菇吃起來在充滿香氣與多汁外，還有一股濃烈但不會令人覺得不舒服的酸味，會讓人留下深刻印象呢！
南瓜湯與蘑菇湯。
四人分享餐的湯品有南瓜湯與蘑菇湯可選，當然兩種都有人點。而我首先喝的南瓜湯，入口時能感受南瓜本身的自然香甜味，而整體口感濃稠滑順，好喝！
接著喝的蘑菇湯，光看就知道它很有料。而實際喝到嘴裡，整體口感比南瓜湯更濃郁，還帶著淡淡奶香，並且吃得到大量蘑菇碎粒說…
綜合起士披薩。
三道主菜之一的綜合起士披薩，使用了包括藍紋起司在內的多種起司，因此吃起來起司味豐富而且有多重層次，搭配帶著些嚼感的餅皮，蠻不錯吃的。
西班牙燉飯。
兩道可自選的飯食、麵食主餐，我們第一道選的西班牙燉飯，吃起來有著薑黃香氣，並且加了燕麥讓米飯口感更有層次，再搭配多種時蔬配料，整體味道相當豐富說…
羅勒青醬麵。
第二道選的羅勒青醬麵，青醬都巴附在義大利麵上，所以吃到嘴裡時，除了麵本身Q彈外，帶著羅肋香氣的青醬味道也充滿口中，也相當好吃呢！
熱美式咖啡與洋甘菊舒壓茶。
這餐我們選的飲料，包括有熱美式咖啡與洋甘菊舒壓茶。而我自己喝的洋甘菊舒壓茶，味道清甜舒爽，做為飯後飲料來說蠻不錯的。
主廚甜點（繽紛鮮果凍）。
以寒天果凍搭配新鮮水果，然後淋上百香果醬的繽紛鮮果凍，吃起來帶點百香果酸甜味，整體口感清爽。
這天在布佬廚房台中大墩南店吃的四人分享餐，不僅量多豐富能吃得相當飽外，餐點味道也相當不錯，搭配這裡挑高、明亮的空間，整體用餐過程相當舒適，服務人員服務態度也相當好，所以想吃義式蔬食餐點的大大，下次跟親友聚餐時，就不妨來布佬廚房台中大墩南店吧！
布佬廚房台中大墩南店
地址：台中市南屯區大墩南路468號
電話：(04)24739822
營業時間：星期一至五11:30~21:30、星期六至日11:00~21:30
FB粉絲頁：https://www.facebook.com/bruceskitchen.tw/
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