上過吳宗憲、吳姍如父女主持小明星大跟班，還有時尚玩家專訪過的蘭芳麵食館‧滷味舖，是最近想去吃吃看的台北遼寧夜市美食。因此，前幾天趁在捷運南京復興站附近處理完事情後，就跟朋友來也是捷運南京復興站美食的蘭芳麵食館一探究竟，實際吃看看它們家包括招牌花椒麵在內的一些餐點囉…
位於遼寧街、朱崙街口的蘭芳麵食館滷味舖，現在是以麵食館和滷味舖兩種形式經營。
麵食館的大門是在遼寧街上，而我們為了避免中午要排隊，所以在11:30開店後約3分鐘就到了。
這裡的麵食也獲得許多名人的肯定，因此店門口的古早味攤位上，就陳列了不少名人來店品嚐後留念簽名盤。
在店員帶位下，我們進店後，店裡只剩一張四人桌，以及外面兩張桌子可坐，如果在慢一點點到的話，大概就要排隊等候了。
蘭芳麵食館的小菜、滷味，現場都可以看得到，可以做為點餐參考。另外，店裡靈魂，手工密製的蘭芳花辣椒油，如果吃過喜歡的話，也可以買回家享用哦！
從有實品圖的菜單來看，蘭芳麵食館的主食有乾麵、湯麵、古早油蔥飯、抄手，然後可以搭配湯、小菜與滷味一起吃。
蘭芳麵食館的筷子、湯匙要自取，另外也有準備醬料讓客人依需要取用，而其中最重要的醬料，當然就是蘭芳花辣椒油。接著，就來分享一下這天吃的餐點吧！
花椒麵（標準辣度）。
蘭芳麵食館招牌餐點花椒麵，有小辣、普通與大辣三種辣度可以選擇，我們這天是點標準辣度花椒麵。而加了18種辛香料，以56年家傳工法手工製作蘭芳花辣椒油的這碗麵，送上桌就聞到花椒香氣，當攪拌均勻後開吃，吸附醬汁的麵條吃起來Q彈，至於加入麵裡標準辣度蘭芳花辣椒油，進到嘴裡是花椒香氣先蹦出來，然後辣椒的辣度再慢慢出現，以我自己的標準來說，標準辣度花椒麵吃起來整體辣度還好，如果大大麻辣鍋可吃小辣的話，應該就沒有問題。
雙醬麵。
哨子醬與麻醬雙醬組合的雙醬麵，麵在拌勻後入口，Q彈的麵條，哨子醬裡帶著咀嚼感豆乾與肉末，還有麻醬的芝麻香氣，再搭配增加爽口度的小黃絲，讓嘴裡整體口感相當豐富，吃多也不會膩口。
紅油抄手。
看似頗辣的紅油抄手，應該是醋加得比較多，所以實際吃進口中，先感受到的酸味會將辣味沖淡，因此不會感覺過辣，而且吃到抄手裡的肉之後，由於會有帶著甜味肉汁，感受的辣度還會再降低哦！
大腸豆腐湯。
這碗看起來就帶著濃濃古早味的大腸豆腐湯，就我用餐這段時間看到的，幾乎有點湯的人都會點這碗湯。而湯裡的兩個主角，滷過的板豆腐吃起來軟中帶香，另一個同樣滷過的大腸，吃起來是Q中帶香，搭配喝起來微甜中帶著香氣的湯頭，的確是好喝的一碗湯。
四喜烤麩。
我自己算起來不只四種料的四喜烤麩，主角烤麩由於吸滿湯汁，當在嘴裡咀嚼時，裡面帶著甜度的湯汁就會充滿口中，整個口感很舒服，難怪是蘭芳麵食館人氣小菜。
在小菜之外，蘭芳麵食館的滷味也要點來嚐嚐看。所以，我們就點了大腸頭、牛肚、甜不辣與海帶來吃。至於盤子裡的滷蛋，是蘭芳麵食館有加Line好友送滷蛋好康活動，有到蘭芳麵食館用餐的大大，別忘有這個好康哦！
對喜歡吃牛肚的我來說，我覺得蘭芳麵食館這裡的牛肚滷的時候味道有進去，並且保有牛肚吃起來的咀嚼感，所以這當然是這盤滷味裡我最喜歡的囉…
在吃過大腸豆腐湯的大腸後，對於這盤滷味拼盤裡的大腸頭也是相當期待。而實際吃的時候，果然香氣與嚼感都足，也是我覺得要點來吃吃看的滷味。
同樣滷得很透的甜不辣，是這裡便宜又好吃的滷味選擇哦！
就我個人來說，這裡的滷味直接吃就很夠味，如果真的要沾醬的話，除了蘭芳花辣椒油外，我覺得沾蘭芳麵食館特別準備的南部口味東泉甜辣醬也不錯哦！
吃飽之後，覺得它們家滷味不錯，所以離開前到朱崙街這邊蘭芳滷味舖，再帶些滷味。
讓路過客人直接買的蘭芳滷味舖，可以買到的滷味品項會比較多。
這天帶回家吃的滷味，除了吃麵時點的牛肚與甜不辣，還有豬血糕、豆皮、豆乾、牛腱肉與鴨刺。
如果以CP觀點來看帶回家的滷味，我覺得可以點套餐組合的豬血糕、豆皮既好吃價錢又實惠。另外，因為店員處理時就進行調味，所以就直接吃，不需要再額外沾醬了。
另外，帶回家的手工密製蘭芳花辣椒油，當在吃麵的時候加一點進去拌一拌，就可以讓這碗麵增添香氣，然後享受麵條帶著一些辣度的口感，真的是吃麵時增添風味的方便小物啊！
這次在店裡用餐，以及帶回家吃的滷味後，對於蘭芳麵食館滷味舖在用餐時間需要排隊不覺得奇怪了。因此，喜歡川味麵食的大大，如果到了捷運南京復興站附近想用餐的話，有機會不妨來試試蘭芳麵食館.滷味舖的餐點，但記得要避開尖峰用餐時間，才不會等太久哦！
蘭芳麵食館.滷味舖
地址：台北市遼寧街95號
電話：(02)27529611
營業時間：11:30~21:00
官網：請點這裡
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