對喜歡吃日本料理的我來說,如果有品嚐日式料理的機會,只要時間許可一定不錯過!因此,這次要分享一家剛開幕不久,鄰近桃園火車站後站,融合台菜、西餐元素,提供無菜單合菜形式平價日式料理的銘瑋日本料理。而就我們當天品嚐的580無菜單合菜來說,豐盛六菜一鍋物加上水果、甜點,加上不收服務費,以及老闆會根據用餐人數調整餐點份量,對品嚐無菜單經濟合菜日本料理的大大來說,現在又多了銘瑋日本料理可選擇了。

銘瑋日本料理

 

位於漢中路,一旁就是桃園市陽明高中的銘瑋日本料理,門口以及二樓都有停車位可供用餐客人停車,就算無法停在店家準備的車位,周遭停車其實也蠻方便的。

銘瑋日本料理

 

從門口張貼的海報,就可看出銘瑋日本料理主推合菜式日本料理。

銘瑋日本料理

 

由於剛開幕,銘瑋日本料理目前也推出每日一物半價的優惠活動,以吸引更多客人前來用餐。

銘瑋日本料理

 

銘瑋日本料理店裡用餐區分為兩大區塊,分別是是使用四人桌的開放區,以及兩間各有兩張大圓桌,最多可以坐到二十人的VIP包廂。

銘瑋日本料理

銘瑋日本料理

 

如果是坐在開放區用餐,就可以順道看看師傅製作餐點的情況。

銘瑋日本料理

銘瑋日本料理

 

除了三種價位無菜單經濟合菜,客人也可以採單點形式用餐。

銘瑋日本料理

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滿月卷物炙壽司。

銘瑋日本料理

 

我們這天吃的無菜單經濟合菜,第一道採三層式擺盤的滿月卷物炙壽司中,最吸引我的,當然就是這稍微炙燒過的比目魚握壽司。

銘瑋日本料理

 

把比目魚握壽司一次入口咀嚼,一開始會先感受比目魚肉表層略帶焦香味的口感,接著是裡層生比目魚肉的清甜味道,加上蔥花與蒜泥增添風味,它絕對是這道菜的最大亮點!

銘瑋日本料理

 

油雞沙拉珍味拼。

銘瑋日本料理

 

份量不少,有切片鮑魚與多種食蔬的沙拉,淋著味道微酸甜的醬汁,吃起來有開胃的效果。

銘瑋日本料理

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這盤菜另一個主角油雞,雞肉本身不錯吃,但我更喜歡雞皮吃起來的滑口感,所以後續又夾了幾片落單的來吃呢!

銘瑋日本料理

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鮮露蒸魚。

銘瑋日本料理

 

在盤底鋪上烏龍麵與食蔬,上面再放上當天採買魚獲蒸煮的鮮露蒸魚,我們這天吃到的是黃魚。

銘瑋日本料理

 

夾一些黃魚肉與烏龍麵一起入口,肉質細緻帶著鮮甜味的黃魚肉,搭配吸飽湯汁帶些嚼感的烏龍麵,讓整個口感相當豐富。

銘瑋日本料理

 

刺身蝦。

銘瑋日本料理

 

有著鮭魚、海鱺在內四種生魚片與捲成花朵狀牡丹蝦的這道菜,滿滿一大桶搭配擺飾,光看的視覺效果就很吸引人。

銘瑋日本料理

銘瑋日本料理

 

隨附的哇沙米也有小巧思,印上了店名。

銘瑋日本料理

 

以海鱺生魚片來說,吃起來帶著清甜、滑順的口感,而隨附的哇沙米,只要一些些就蠻嗆的,所以來這裡用餐的大大,如果品嚐生魚片時不希望太嗆口的話,記得哇沙米不要加太多。

銘瑋日本料理

 

菠蘿吸玉子揚。

銘瑋日本料理

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這道菜主角的天使紅蝦揚物,加上一大條絲瓜裹粉一起炸,吃的時候會有細緻蝦肉、有些脆口絲瓜與酥脆外皮的三種口感,而蝦肉與絲瓜個別的甜味,讓整體味道更豐富,我個人覺得一開始可以吃原味,等吃到一半再沾隨附的塔塔醬,轉變吃起來的味道。

銘瑋日本料理

 

海鮮牛奶鍋。

銘瑋日本料理

 

要放入牛奶鍋裡的的各式海鮮、菇類與高麗菜頗多。

銘瑋日本料理

 

服務人員將所有配料放進鍋內,滿滿一鍋看起來讓人很期待趕快開吃。

銘瑋日本料理

 

呈一碗來品嚐,除了料多,原本帶著淡甜牛奶味的湯頭,現在加上多種海鮮、菇類與高麗菜溶入湯裡的甜味,讓這時的牛奶湯汁喝起來味道層次更為豐富!

銘瑋日本料理

 

牛小排綜合拼。

銘瑋日本料理

 

這道菜的兩大主角,本身已有醬汁的杏鮑菇,以及切片的牛小排。

銘瑋日本料理

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上桌時約5分熟,需要趁熱吃的牛小排,我自己吃的時候,只要加上一些炸過的蒜片,然後沾一些玫瑰鹽入口,純粹享受牛小排肉的口感。

銘瑋日本料理

 

杏鮑菇部分,除了直接品嚐,也可以試著沾些隨附的黑胡椒醬再入口,各有不同風味。

銘瑋日本料理

 

吃完所有菜色之後,餐後水果是當季的火龍果與芒果。

銘瑋日本料理

 

最後,以甜點奶酪與綠豆湯為這餐劃上句點。

銘瑋日本料理

 

這餐吃下來,我個人覺得銘瑋日本料理的無菜單經濟合菜日本料理,除了每道菜份量都不少外,老闆也很重視擺盤裝飾,因此會讓餐點看起來更吸引人。而實際吃到的六菜一鍋物,感覺有融合台菜、西餐元素,我想這或許是老闆想凸顯的特色。所以,大大們之後有家庭或朋友聚餐時,如果想吃合菜形式平價日式料理,有機會可以來嚐嚐看這裡無菜單經濟合菜日本料理吧!

 

 

銘瑋日本料理

地址:桃園市桃園區漢中路138號

電話:(03)3716868

營業時間:11:30~14:00、17:00~22:00

FB粉絲頁:https://www.facebook.com/O33716868/

銘瑋日本料理

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