使用小農無毒或是自然農法栽種的水果,維持給家人吃的製作方式,採用簡單的包裝,這就是我這次收到來自台南柳營小山村的幸福味,甜玉軒天然手工法式果醬。而堅持理念的林老闆,只採用當季水果製作果醬,所以接著就分享一下我試吃到的果醬口味吧!

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這次我可以品嚐到三罐不同口味的產品。

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第一罐,是藍莓香蕉口味果醬。而這個口味果醬,老闆採用的是屏東的香蕉,然後搭配美國進口的藍莓,來修飾香蕉易氧化褐變的狀況,讓果醬依然維持味道好,且賣相一樣好!不過,如果不是在看到口味標籤之後,真得沒想到這罐果醬裡面,有使用到香蕉呢!

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第二罐,是紅心芭樂口味果醬。而這個口味果醬,老闆採用的是彰化農民改良過的紅心芭樂,然後搭配洛神花增添酸味,讓果醬風味更佳!

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第三罐,看到時有點出乎我意料之外,因為原先我以為三罐都會是果醬,而雖然這一罐不是果醬,但一樣是林老闆用心手工製作的煙燻龍眼乾。

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不管是哪一罐產品,上面都貼有手寫標籤,讓購買的人知道這一罐是什麼口味,以及製造的日期。

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在一起寄來的產品介紹小冊裡,有介紹甜玉軒的品牌故事。而我們現在吃到老闆手工製作的果醬,就是起源自他懷念小時阿嬤煮的果醬所來的。

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開始來品嚐了,首先開罐的是藍莓香蕉口味果醬。

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甜玉軒的天然手工果醬與一般加入人工添加物的果醬不同之處,就是它們家的果醬挖起來後是會流動的,而且看得到真材實料,同時也能聞得到淡淡的香蕉香味。

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將藍莓香蕉口味果醬均勻地塗在吐司上,除了顏色漂亮,真材實料部分也看得更清楚。不過,如果不是有聞到味道,以照片中的果醬顏色,可能大家都不會看出來果醬裡面是有加香蕉的。

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將果醬實際吃進嘴裡,原本藍莓會有的酸度,在香蕉的甜度中和下,讓果醬味道變成淡甜中帶點微酸,搭配吃得到的藍莓果粒,真的是很合我的口味。

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當把藍莓香蕉口味果醬都吃完後,接著換成紅心芭樂口味果醬。

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將果醬用湯匙挖起來,看得到紅心芭樂果肉,而且紅心芭樂的香氣也撲鼻而來。

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這個口味果醬,我多半是搭配這種小吐司來吃。

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實際品嚐,紅心芭樂的甜味清爽,而加在果醬中的落神花汁,讓果醬帶了一點點酸,吃起來味道更好。當然,吃得到的紅心芭樂果肉,也讓果醬整體口感更加提升。

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這次比較特別的,就是品嚐的第三罐不是果醬,而是以古法柴燒烘焙的龍眼乾。

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至於怎麼吃這罐龍眼乾?我是直接當成零食來吃,最可以吃到這個龍眼乾的柴燒香氣,以及咀嚼龍眼乾時的自然甜味!

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這次能品嚐到好吃的甜玉軒天然手工法式果醬與古法柴燒烘焙的龍眼乾,真的蠻高興的!不過,老闆也有說明,因為他們家的產品沒添加任何化學物,所以開封後,要以乾燥的湯匙挖取,避免水氣進入導致發霉,或細菌汙染變質,同時一定要記得冷藏,並且在三週內食用完畢。

 

最後,下面是甜玉軒的官網與FB粉絲頁,如果對他們家的產品有興趣,或是想更了解他們家產品的話,就請點進去看看吧!

 

甜玉軒法式手工果醬

官方網站:http://tianyushiuan.wunme.com/

FB粉絲頁:http://www.facebook.com/tianyushiuan

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