好一段時間沒來三義了,所以趁著這趟到銅鑼看杭菊的小旅行,午餐就決定要到三義街上知名的勝興客棧水美店用餐。但抵達之後一看,原址怎麼變成了叁代堂客家食堂?但基於好奇還是進去看一下,這才知道原來勝興客棧水美店第二代老闆已經交棒給兒子,並完全放手讓他依自己的想法去打拼,而第三代老闆為了在承襲傳統下仍能不斷創新,讓更多年輕族群認識與喜歡台灣「客家食力美學」,因此把原有店名改為跟家族文化延續有所連結的名稱「叁代堂」,但不變的是,這裡的客家菜餚還是好吃呢!

叁代堂客家食堂

 

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